【种质资源名称】舟山牛。

　　【种质mbth】周山牛。

　　【家族名称】牛科

　　【属名】Bos(Bos)

　　【种质来源】国家中国省(市)、县(区)、乡(镇)

　　【主产区及分布】中心产区位于浙江省定海县肖莎、大沙、邓艳、岑岗、杨坳、岩仓、白泉、老干、魏紫、马坳、东坳、高解等26个公社。舟山牛分布在普陀县的鲁花和沾毛以及镇海县的北沙地区。

　　[形成历史]

　　舟山牛最早购自江苏省北沙县(今上海川沙、南汇地区);根据清代光绪年间的县志记载，是从天台山传入的，没有其他资料可以考证。

　　定海县位于舟山岛西南部，是一个海岸地带，多年来由于近海潮汐的涨落而逐渐沉积而成。王朝统治时期，兵荒马乱，劳动人民渡海到舟山群岛，在海盗滩耕种，养牛养羊。牛是当时农业生产的重要推动力。除了犁耙之外，我们还需要水来灌溉、碾米和榨油。清朝光绪《书·产卷》(县志)曾这样描述舟山牛:黄牛、虎字称犊，黑唇称犊。可见，当时的舟山牛具有一定的外貌特征。

　　产地的土壤又粘又深，水深往往过膝盖，需要高大健壮的牛才能胜任深耕。所以农民对牛的选择非常严格。几百年前，从外地引进改良黄牛，改良本地黄牛。例如，据清代光绪《抄家县志》:“明州公伯船，太平欢宁录，歇府神汶川抄家五十咏”。宁波在公元1000年被称为明州。可见当时宁波能造船，农民渡海。上海从川沙、南汇等地引进大牛，改良地方品种。通过长期的选择和搭配，牛的数量逐渐增加。舟山牛由于产地特殊的地理位置，很少感染寄生虫病;此外，上述良好的饲养管理条件促进了牛的生长发育，从而形成了养殖能力强、身材高大的牛。

　　【年平均气温(℃)】16.1-16.3。

　　“无霜期(天)”256-285。

　　[降水量(mm)]1260.4-1494。

　　[作物条件和利用]

　　产区气候温和，海洋性气候，雨量充沛。盛产水稻、棉花和红薯作物。草一年四季郁郁葱葱，草质好，矿物质和维生素丰富，牛的营养状况良好。此外，舟山农业生产发达，是三熟区，农事繁忙，群众养牛好，饲养管理周到。

　　【种质适应性与病害感染】舟山牛由于产地特殊的地理位置，很少感染寄生虫病;此外，上述良好的饲养管理条件促进了牛的生长发育，从而形成了养殖能力强、身材高大的牛。

　　[身体特征]

　　舟山牛头短，额上有螺旋。角的基部方而小，尖略厚于基部，圆而钝。年轻的牛角脸粗糙不平;老牛角脸光滑;公牛有不同的角。垂直皮肤发育良好，长约30㎝。背部挺直，后躯发达。公牛肩膀高，臀部丰满;奶牛的肩膀微微隆起。四肢粗壮结实，后肢略高，蹄形多为钢板蹄和木蹄，蹄壳坚硬。奶牛的乳房略大且下垂，甚至还有乳头。

　　全身被毛黑色，头发短而有光泽。初生牛犊呈褐色，断奶后逐渐变黑。鼻子，眼睛，外阴，肛门都是黑色的。

　　【身高(cm)】公牛:134.8±5.3;牛:122.413.9。

　　【斜长(cm)】公牛:144.0±8.1;牛:133.6±8.1。

　　【胸围(cm)】公牛:181.4±10.6;牛:170.39.1。

　　【官围(cm)】公牛:19.5±0.9;牛:17.31.1。

　　【成年体重】公牛:441.5头60.3牛:336.4头50.7头。

　　【性成熟】公牛:6  母牛:12

　　【适应期】公牛:24   母牛:24

　　【交配方式(天数)】1:自然交配2:人工授精。

　　【怀孕(天数)】280-300。

　　[产犊率]66.66%