三河牛。

　　三河牛是我国栽培的一种奶肉品种，是我国地理标志产品(农产品地理标志)。它产于额尔古纳河、德尔普尔河和哈布尔河三条河流。三河牛品种繁多，通过复杂的杂交、杂交固定和育种改良形成(西门塔尔牛、西伯利亚牛、俄罗斯改良牛、后贝加尔本土牛、塔吉尔牛、雅罗斯拉夫牛、瑞典牛、日本北海道荷兰牛)。1986年9月，被内蒙古自治区人民政府正式接纳命名为“内蒙古三河牛”。

　　产地环境。

　　内蒙古自治区呼伦贝尔市是世界上土地管辖面积最大的区域性城市。市内呼伦贝尔草原是世界四大草原之一，被称为世界上最好的草原。呼伦贝尔市位于东经115°31′~126°04′，北纬47°05′~53°20′。东西长630公里，南北长700公里，总面积25.3万平方公里，占自治区的21.4%，相当于山东、河苏两省的总面积。南部与兴安盟相连，东部以嫩河为界与黑龙河相连，北部和西北部以埃尔贡河为界与俄罗斯时期相连，西部和西南部与蒙古国相连。边境线全长1723.82公里，其中中俄(不含未定部分)1048公里，中蒙675.82公里。

　　外貌特征。

　　三河牛高大健壮，四肢直立，四肢强壮，蹄坚实。有角，略向上，向前弯曲，少数角向上。乳房大小中等，质地良好，乳房静脉明显弯曲，乳头大小适中，分布均匀。毛色红(黄)白相间，花朵分明，头白，额头有白斑，下膝关节、小腹、四肢尾尖为白色。成年雄性和母牛分别重1050公斤和547.9公斤，身高分别为156.8厘米和131.8厘米。犊牛出生体重男性35.8公斤，女性31.2公斤。6个月大的体重公牛178.9公斤，母牛169.2公斤。从断奶到18个月大，在正常饲养管理条件下，平均日增重500克。生长发育方面，6年后体重停止增长，三河牛属于晚熟品种。

　　生产性能。

　　三河牛产奶性能良好，年均产奶量4000公斤，乳脂率4%以上。在良好的饲养管理条件下，其产奶量显著增加。谢尔塔拉种畜场8144号牛1977年第5泌乳期(305天)产奶量为7702.5公斤，360天产奶量为8416.6公斤，是呼伦贝尔三河牛的最高单产记录。三河牛产肉性能好。2-3岁公牛屠宰率50%-55%，净肉率44%-48%。

　　生活习惯。

　　三河牛耐粗饲、耐寒、抗病能力强，适合放牧。三河牛在世界范围内改良黄牛取得了良好的效果。与当地蒙牛相比，三河牛和蒙古杂种牛的体高增加了11.2%，体长增加了7.6%，胸围增加了5.4%，管围增加了6.7%。在西藏林芝海拔2000米以上，三河牛不仅能适应，而且改良后的杂交牛体重比当地黄牛增加29%-97%，产奶量翻了一番。由于来源复杂，个体差异大，三河牛在外观和生产性能上都表现良好。

　　地理标志。

　　根据《农产品地理标志管理办法》的规定，内蒙古海拉尔农场牧场管理局对“三河牛”农产品申请农产品地理标志保护。经初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志注册程序和条件，农业部于2011年7月8日决定批准注册。[5]保护范围:呼伦贝尔市有13个旗市，包括海拉尔区、满洲里市、扎兰屯市、牙克石市、根河市、额尔古纳旗、阿荣旗、莫里达瓦达斡尔族自治旗、鄂伦春自治旗、新巴尔虎左奇、新巴尔虎右旗、陈巴虎旗。地理坐标为东经117°15′00″~124°02′00″，北纬47°05′00″~51°30′00″。