肉牛即肉用牛，是一类以生产牛肉为主的牛。肉牛的特点是：体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好，肉质口感好。肉类不仅供应人们的肉类，也供应人们的副食品。让我们来看看肉牛品种的大全。肉牛品种好吗?

　　肉牛品种

　　1.利木赞牛原产于法国中部的利木赞高原，并因此得名。在法国，主要分布在中国中部和南部的很多地区，仅次于夏洛来牛。经过育种，70年代初引进欧美，现分布于世界多个国家，属于专业化大型肉牛品种。

　　利木赞牛因其产肉性能高、胴体品质好、眼肌面积大、前后肢肌肉丰满、产肉率高而在牛肉市场上具有竞争力。集约饲养条件下，犊牛断奶后生长很快，10月龄体重即达408千克，周岁时体重可达480千克左右，哺乳期平均日增重为0.86——1.0千克;因该牛在幼龄期，8月龄小牛就可生产出具有大理石纹的牛肉。因此，它是法国等欧洲国家生产的主要牛肉品种。

　　2.鲁西黄牛：是我国名贵牛种之一，其体躯高大，结构匀称，健壮威武，肉用价值高，闻名海内外.体型特征:被毛从浅黄到棕红，以黄色居多，鼻与皮肤均为肉红色，部分有黑色斑点。多数牛具有完全不完全的三粉特征，即眼圈、口轮、腹下为粉白色;公牛角型多为“倒八字角”或“扁担角”，母牛角型以“龙门角”较多。公牛头短而宽，前躯发达，颈部短粗壮，肉垂明显，肩峰高大，胸深而宽，四肢粗壮;母牛颈部较长，背腰平直，四肢强僵蹄多为琥珀色，尾细长呈纺锤形。

　　鲁西黄牛繁殖力较强，母牛一般8-10月龄即可配种怀胎，母牛如初配年龄1.5-2岁，终生可产犊7-10头，产仔率较高，公牛性成成熟略晚，一般两岁开始配种，可利用5-7年。

　　3.海福特牛：原产于英格兰西部的海福特郡。早熟肉牛是世界上古老的中小型品种，目前分布在世界许多国家。

　　海福特牛体重：成年母牛平均520—620千克，公牛900—1100千克;犊牛初生重28—34千克。该牛7一18月龄的平均日增重为0.8—1.3千克;良好饲养条件下，7—12月龄平均日增重可达1.4千克以上。据载，加拿大—头公牛，育肥期日增重高达2.77千克。屠宰率一般为60%—65%，18月龄公牛活重可达500千克以上。

　　肉牛那个品种好

　　1.西门塔尔牛：该牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽;角较细而向外上方弯曲，稍向上。颈部长度中等;身体长，呈圆筒状，肌肉丰满。前比后身发育好，胸部深，臀部宽，四肢结实，大腿肌肉发育好。成年公牛体重几乎为800-1200公斤，母牛为650-800公斤。成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理。总之，该牛是兼具奶牛和肉牛特点的典型品种。

　　2.夏洛莱牛：该牛显著的特点是被毛为白色或乳白色，皮肤常有色斑;全身肌肉特别发达;骨骼结实，四肢强壮。夏洛莱牛头小而宽，角圆而长，向前伸展，角质蜡黄，颈粗，胸宽，肋骨圆，背宽肉厚，身体圆筒状，肌肉丰满，臀部肌肉发达，向后侧突出。成年活重，公牛平均为1100—1200千克，母牛700—800千克。

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