新疆褐牛。

　　新疆褐牛，乳肉兼用，主要产于新疆伊犁、塔城地区。早在1935-1936年，伊犁和塔城地区就使用瑞士褐牛与当地哈萨克牛杂交。1951年至1956年，从前苏联引进几批瑞士褐牛起源的阿拉塔乌牛和少量科斯特罗姆牛作进一步改良。1977年和1980年从原西德和奥地利引进三批瑞士褐牛，对进一步提高和巩固新疆褐牛的品质起到了重要作用。经过半个世纪的育种，它于1983年通过了鉴定，被批准为乳肉兼用的新品种。目前该品种奶牛约45万头。

　　基本信息。

　　外观特征新疆褐牛有角，角略直，呈深褐色，大小适中，呈半椭圆形，向前上方弯曲。大衣颜色是棕色，深浅不一。顶、角底、口轮周长、背线为灰白色或黄白色，眼睑、鼻镜、尾尖、蹄为深褐色。身体强壮，头部精致漂亮，角中等大小，向前上方弯曲，半椭圆形。被毛呈深浅不一的褐色，额顶、角底、嘴轮周长、背线为灰色或黄白色，眼睑、鼻镜、尾帚、蹄为深褐色。成年公牛重951公斤，母牛重431公斤。犊牛出生体重28~30斤。

　　分布范围。

　　主要产于新疆天山北麓西端伊犁地区和准噶尔塔城地区的牧区和半农半牧区。分布在新疆天山南北，主要在伊犁、塔城、阿勒泰、石河子、昌吉、乌鲁木齐、库纳克苏。

　　生产性能。

　　1.泌乳性能:新疆褐牛常年在伊犁、塔城牧区草原放牧饲养，产奶期以5-9月为主，产奶量以350d天为标准;郊区的牛场主要是在房子里饲养和放牧。以305天产奶量计算，新疆褐牛平均产奶量2100~3500公斤，乳脂率4.03%~4.08%，乳干物质13.45%。个人高产奶量可达5212公斤。

　　放牧条件下，泌乳期100天左右，产奶量1000kg左右，乳脂率4.43%。

　　2.产肉性能:9-11月在伊犁、塔城牧区天然牧场放牧条件下，屠宰测定新疆褐牛，平均体重中等，少数较优，包括阉牛(1.5岁)、公牛(2.5岁)、成年牛、空生牛。

　　在自然放牧条件下，中上层1.5年龄阉牛屠宰前体重235公斤，屠宰率为47.4%。成年公牛屠宰433公斤，屠宰率53.1%，眼肌面积76.6平方厘米。

　　3.服务表现:新疆褐牛也是牧区主要的役畜。

　　牛适应性好，抗病能力强，在牧场放牧时能耐受严寒和炎热的夏季。

　　繁殖性能。

　　新疆褐牛成年公牛的体高、体长、胸围和体重分别为144.8厘米、202.3厘米、229.5厘米和950.8公斤，成年母牛的体高、体长、胸围和体重分别为121.8厘米、150.9厘米、176.5厘米和430.7公斤。新疆褐牛产奶量主要受天然草原水生植物丰富度的影响，挤奶期主要在6-9月，因此挤奶期也与产犊月份有关。新疆褐牛也是牧区的主要役畜。新疆褐牛适应性强，不如其他杂交牛。可在海拔2500米、坡度25°的山地牧场放牧，冬季可在-40℃雪深20厘米的牧场觅食。也能在吐鲁番盆地霍州最高温度47.5℃的环境中生存，海拔154米。适合放牧，耐粗食，增重和保持体重与当地黄牛相同。但到了冬天，由于缺草、缺圈、饥寒交迫，新疆褐牛需要的营养更多，入不敷出，所以比当地黄牛瘦得快，瘦得多。抗病能力方面，和当地黄牛一样强。一般放牧条件下，性行为发生在6个月左右，但一般奶牛1岁配种，体重250公斤，公牛1.5~2岁配种，体重330公斤以上。奶牛发情周期为21.4(16~31.5)天，发情持续时间为1~2.5天。配种方式一般是5-9月配种高峰期人工授精，其他时期自然交配。采用常规人工授精，一般一头公牛配200头母牛。自然交配群，一头公牛，30~50头奶牛。繁殖成活率一般在50%-70%，高的超过91.8%，低的只有33.5%。比率低的主要原因是营养不良和管理不善。

　　适应性表现。

　　新疆褐牛适应性强，不如其他杂交牛。可在海拔2500米、坡度25°的山地草原放牧，冬季可在-40℃雪深20厘米的草原觅食。也能在最高温度47.5℃、海面以下154米的吐鲁番盆地霍州环境中生存。适合放牧，耐粗食，增重和保持体重与当地黄牛相同。但由于新疆褐牛体型较大，冬季饥寒交迫时需要更多的营养。入不敷出，比本地黄牛还快，损失大。抗病能力方面，和当地黄牛一样强。

　　杂交效应。

　　新疆褐牛杂交改良牧区本地牛，取得了良好的效果。

　　评价与展望。

　　新疆褐牛是我国近几十年育成的奶牛和肉牛新品种。适应性强，身体形态好，有一定的泌乳、产肉和服务性能。目前，该品种及其杂交牛的数量已占新疆牛的10%。与其他品种相比，更适合山区、牧区、半牧区和贫困农区。因此，要在新人中大力发展，特别是在伊犁、塔城、吐鲁番、阿克苏、克孜勒苏、喀什、和田等地，积极使用纯瑞士褐牛，提高现有牛的质量。