【体型、外貌、品种简介】

　　涪陵水牛是我国亚热带地区的优良品种。它以战斗力强、抗病能力强而闻名全国。

　　建国以来，涪陵水牛经过多次考察，建立了纯种繁育基地。1981年，涪陵水牛入选育种。课题组在涪陵水牛普查的基础上，开展了10多年的育种改良工作，使涪陵水牛的品质得到了很大的提高。以三项指标为例，新生犊牛体高增加3.49~4.08cm，胸围增加6.05~6.12cm，斜长增加0.87~0.93cm，成年犊牛生长率较大。

　　涪陵水牛体型略小、中等，体长指数112%左右，结构对称、紧凑;胸部发达，骨骼坚实，围度指数小，属于以服务为主的品种。

　　涪陵水牛成熟较晚，1岁时平均体重152.23kg，相当于成年牛的38.48%;1.5岁时平均体重相当于成年牛的48.38%。一岁平均身高、体长、胸围分别为104.5cm、103.3cm和143.5cm，分别相当于成年牛的83.7%、73.12%和72.71%。1.5岁时平均身高107.8cm，胸围149.8cm，体长106.1cm，分别相当于成年牛的87%，77.3%，78.8%。

　　过去涪陵水牛老、残、残，淘汰屠宰，产肉量低。根据1973年的数据，屠宰公牛7头，产肉1379.5公斤，净肉率33.7%;屠宰奶牛9头，产肉999公斤，净肉率37%。近年来推广氨化秸秆短期(60天)育肥，日增重1000~1500克，净肉率大幅度提高。育肥后肉质好，肌纤维细，脂肪相对增多，分布对称，有大石纹。产品畅销长江中下游及沿海地区。

　　小牛出生后2年左右性成熟。奶牛一般在3岁开始配种，配种年龄一般从3岁到18岁。奶牛18个月开始发情，发情周期为21-22天，发情持续时间为48-72小时。根据种牛场的记录和分析，发情期受胎率在发情期后24~32小时最高，怀孕期为280~320天。公牛性成熟稍晚于母牛，一般在3~4岁开始配种，使用年限5~7年。如果使用得当，饲养条件好，使用寿命可以延长，最长可达12年;性功能旺盛期4~6岁，射精量4~10ml，抗冻性与牛一样好。

　　涪陵水牛是中国著名的地方服务品种。因拉力强、耐粗饲、抗病力强、繁殖性能好而被誉为“四大水牛”之一。具有结构紧凑、品种特征明显、外观一致性强、肉质好、成熟晚的特点。日增重不高，后躯不丰满。今后要在选育和改良该品种的基础上，坚持奶牛和犊牛的补饲，采取综合措施，使目前主要用于服务的鸡陵水牛逐步培育成为肉畜兼用的优良地方品种。