品种名称宣汉黄牛。

　　品种描述。

　　产地和分布:宣汉黄牛产于四川韩毅、大仙等地。宣汉黄牛分布在四川省宣汉、大仙、开江、万源、城口、平昌等县市。

　　生长环境:产区气候属于北亚热带和南暖温带交汇处的季风气候，四季分明。年平均气温13.8~16.7℃，极端低温-14℃，极端高温43.4℃，年降水量800~1200mm，相对湿度70%~80%，无霜期230~280天。生产区有大片的草丘和山坡，其中适合放牧的草地约占总面积的40%。野生牧草种类繁多，产量高，常年常绿，可常年放牧。由于海拔的悬殊和垂直气候的差异，海拔800米以下的山谷和盆地以水稻、小麦、玉米为主要作物，多为稻麦复种，而海拔800~1200米的中山以玉米、小麦、豆类、红薯、土豆为主要作物。土豆、玉米、燕麦和豆类是1200米以上的主要山脉。由于农作物种类繁多，作为饲草饲料提供的农副产品繁多，为形成体型大、肌肉丰满、发育良好的宣汉黄牛提供了良好的物质条件。

　　外观:宣汉黄牛体形长，肌肉饱满，公牛粗壮，母牛细腻致密。牛的脖子粗而短，牛的脖子细而长。犄角有“龙门”、“芋头”、“羊叉”，其中“龙门角”约占40%。颈部褶皱明显，垂皮发达，从下颈部延伸至胸部，平均长93.3cm，宽19.7cm。公牛的胡子又高又宽，肩膀凸起，又高又圆。巅峰型分为高耸型和馒头型，以高耸型为最多。这个峰从前端底部向峰顶逐渐倾斜，比指甲高8~10cm，比背部高12~13.5cm。基峰圆60~80cm，肩峰倾斜度与后平面水平角约55~65°。馒头型的峰形小，没有倾斜度。中体短，背腰直，组合好，腹部饱满饱满。矮胖型宽、长、微斜，大腿肌肉丰满。结实型和细腻型长而略尖或倾斜，肌肉粘连不好。牛肩低而细或无肩，乳房附着良好，呈碗状或梨形。被毛细，以红黄毛为主色，约占整个牧群的70%。黑鼻占57.7%，肉色鼻占15.8%，黑红鼻占26.4%。宣汉黄牛结构紧凑，比例匀称。牛头宽，牛头狭长;矮胖身材长，胸部发育良好，后驱略低且窄。四肢中等或略矮，肌肉丰满，显示上菜肉的体型。

　　品种表现:宣汉黄牛成年公牛的体高、体长、胸围、管围、体重分别为118.4±5.9cm、131.2±8.9cm、160.5±10.6cm、17.3±1.2cm、327.2±65.6kg，成年母牛分别为111.6±4.6kg。公牛的平均最大拉力为292.9公斤，是体重的86.5%。奶牛301.6kg，占体重的76.6%，奶牛216.4kg，占体重的79%。

　　综合评价:宣汉黄牛能适应山区垂直气候变化大的特点，能耐寒耐热，能适应山区放牧奴役，能适应山区粗放的饲养条件，抗病能力强。主要缺点是喜忧参半，后躯不够宽，不够丰满，体长略短。