新邵县养鸭历史悠久，过去饲养的土鸭属于麻鸭类，产蛋力强，但体型小，一般重1.25公斤。1957年引进苏淮鸭和当地鸭杂交，在当地特定的自然条件和社会经济条件下，经过20多年的精心培育，形成了具有良好经济性能的新鸭种，当地人称为池舵鸭。据专家调查，小塘舵鸭已具备良种条件，1987年11月经邵阳市科技委鉴定，正式命名为新邵麻鸭。

　　新邵麻鸭是新邵县优秀的肉蛋兼用型地方鸭种。具有生长快、个体大、产蛋力强、饲料报酬高等特点。新邵麻鸭原产于新邵县小棠乡。中心产区有塔台、五星、新田铺、长冲铺、陈家桥、尤里普等地。近年来，该县每年养殖雏鸭约130万只，养鸭85万只，每年网箱养鸭25万只。新邵麻鸭适于南方丘岗山区养殖，在双季稻产区、河港、塘堰水域等地大力推广。

　　新邵麻鸭原产于新邵县小塘乡，中心产区为其采集、五星、新田铺、长冲铺、陈家桥、巨日铺等。近几年来，该县每年饲养的雏鸭约130万羽，饲养的85万羽，存栏的蛋鸭约25万羽。

　　生物学特征：

　　公鸭体倾斜角度21.00厘米，胸深7.98厘米，胸宽8.7厘米，胸骨11.39厘米，颈长18.55厘米，口长6.65厘米，口宽2.95厘米。母鸭的斜面长度21.61厘米，胸深7.71厘米，胸宽7.52厘米，胸骨11.75厘米，骨盆宽6.85厘米，颈长18.45厘米，口长6.77厘米，口宽3.14厘米。

　　经济性状：

　　55日龄雌雄体重分别为2123.72克和2026.66克，料肉比为3.76∶1。母鸭一年产卵238枚，卵重71.23克，料蛋比为3.21∶1。屠宰率公母鸭半净膛分别为84.67%和86.54%，全净膛分别为73.37%和74.70%，肉质鲜美。

　　小塘麻鸭，由于全部由乡民在田地里养殖，所以肉质鲜美，口味独特，与野鸭的味道不相上下，加工成板鸭、烤鸭、鸭掌、鸭鱼、鸭翅、鸭舌都是中餐佳品。早在清代，姜炒鸭在小棠就成为宝卿府的一道名菜，深受食客欢迎。今天，在招待外宾时，我们别忘了点小棠的三宝鸭:鸭翅、鸭舌和鸭脚。