钢鹅又称铁甲鹅、建昌鹅。

　　一、概况。

　　(一)产地、中心产区和分布。

　　钢鹅原产地为四川省凉山彝族自治州西昌市，中心产区为攀枝花市西昌、德昌、冕宁、会理、宁南、岳西、米易县等。也是在昭觉养的，又冷又冷。

　　(二)产地的自然生态条件。

　　西昌市位于北纬27o32~28o10，东经101o47~102o23。位于青藏高原东南缘横断山区的安宁河谷，海拔1150~4182m，年平均气温17.1℃，最高气温36℃，最低气温-3.6℃。无霜期273天，年降水量1024.6毫米，年平均日照时数2000~2500小时，属亚热带季风气候。农作物主要有水稻、玉米、红薯、土豆等。产区水资源丰富，土壤肥沃，草原辽阔，为饲养钢鹅提供了良好的物质基础。

　　二、品种来源及变化。

　　(一)品种的形成。

　　西昌古称建昌。据县志记载，建昌府建于唐朝义为宗主时(859-872)，故西昌钢鹅又称建昌鹅。安宁河流域多丘陵，水生植物丰富，雨量充沛，年温差小，是养鹅的理想环境。大量的农副产品和绿色饲料供应是该品种形成的物质基础。历史上该地区封闭交通，长期处于自给自足的自然经济，没有其他地方的鹅。同时，产地回民多，家家户户都有养鹅的习惯。除了肉，它还以自己的腹部脂肪作为食用油的来源。长期以来，人们注重选择大雁进行繁殖，这对钢鹅的形成起着重要作用。

　　(二)群体数量及变化情况。

　　钢鹅存量1986年为2.9万只，1995年为3.3万只，2005年为4.9万只。

　　3.品种特点和性能。

　　(一)外貌。

　　1.外形特征钢鹅体型较大，头颈高，颈长而弓，胸背宽，背直。成年鹅从头顶沿着脖子后面到底部有一条深棕色鬃毛状的羽毛带。颈部、腹部和小腿两侧的羽毛为白色，略带浅棕色。背羽、翅羽、尾羽为灰黑色，边缘呈褐色或白色，类似铠甲，故又称铁甲
鹅。腿外侧的羽毛呈灰黑色，边缘呈浅灰色。喙为灰黑色，虹彩为灰色，皮肤为黄色或淡黄色，胫和蹼为橙红色，爪为黑色。

　　鹅额头肉瘤比较发达，黑硬。母鹅肉瘤扁平，腹部圆形，褶皱不明显。雏鹅的绒是黄色的，10~20日龄的胎毛逐渐变灰，俗称变白毛或换胎毛。

　　2.体重和体型成年鹅的体重和体型见表1。

　　(2)生产性能。

　　1.肉用性能不同生长阶段的钢鹅体重见表2，屠宰性能见表3。

　　2.鸡蛋品质2005年12月，西昌市畜牧局在西昌市安宁镇随机抽样测得360日龄鹅产蛋50枚，平均蛋重177.9克，蛋形指数1.53，蛋壳白色。

　　3.繁殖性能据西昌市西郊乡和玉龙乡养鹅户调查，钢鹅180~200日龄出生，年产蛋38枚，平均蛋重178克。种蛋受精率83.7%，受精卵孵化率85%~98%。90%的母鹅有筑巢能力。

　　四、品种保护和研究利用。

　　(a)养护方法。

　　钢鹅储备和种子保存场尚未建立，农民处于自我繁殖、自我供养的状态。

　　(二)育种和利用。

　　长期自给自足，但没有对钢鹅进行系统的繁育、开发和利用。

　　V.品种评价。

　　钢鹅属于中型鹅种，耐粗饲，易施肥，肉质嫩鲜，适应性强;由于当地农民习惯于钢鹅强制饲喂生产鹅肥肝，因此具有较高的产肉性能和肥肝性能。在加强钢鹅育种的同时，产蛋量高的鹅可以作为母本，钢鹅作为父本。