兴国灰鹅又称棉花鹅。

一、概况。

(一)产地、中心产区和分布。

兴国灰鹅起源于江西省兴国县，主要分布在兴国县周边的赣县、宁都、杜愚、瑞金、泰和、永丰、遂川等地，也分布在湖北、广东、福建、安徽等省。

(二)产地的自然生态条件。

兴国县位于江西省南部，北纬26°03~26°41，东经115°01~115°51。大部分地区是海拔300-500米的丘陵和低山，最高海拔1204米，最低海拔130米。年平均气温18.9℃，最高气温40.4℃，最低气温-5.2℃。无霜期284天；年降水量1514mm，年平均日照时数1738h。属于亚热带季风湿润气候。产区水生植物丰富，主要农作物有水稻、花生、红薯等。

二、品种来源及变化。

(一)品种的形成。

兴国灰鹅历史悠久，晋代记陆深。产区河网密布，水面广阔，丘陵低山草原众多，尤其是沿河、溪流、房屋分布的水草茂盛，主要种植水稻、花生、红薯等。这些资源为兴国灰鹅的形成和发展提供了有利条件。当地人在优越的饲养环境下，繁殖形成了口青脚黄、瘤头灰羽的兴国灰鹅。

(二)群体数量及变化情况。

兴国县兴国灰鹅饲养量1997年460万只，1999年600万只，2000年709.52万只，2002年900多万只，2005年1087万只，2006年1260万只。

3.品种特点和性能。

(一)外貌。

1.外貌特征兴国灰鹅体形匀称，羽毛紧密。从鹅头顶部沿着脖子后面到基部，有一条灰色鬃毛状的羽带，由宽变窄。胸腹部羽毛为灰色。背部羽毛和翅膀羽毛为灰色，边缘为白色。喙青黑色，皮肤黄白色，胫部和蹼部为橙色。公鹅额头前有明显肉瘤，黑色，腹部饱满，不凹陷。母鹅肉瘤小，腹部皱褶明显。这群小鹅是灰色的。

2.体重和体尺兴国灰鹅成年鹅体重和体尺见表1。

(2)生产性能。

1.肉用性能兴国灰鹅56日龄雌雄鹅平均体重为2477克，饲料转化率为3.29:1。出生至21天存活率为96%，22至56天存活率为98%。

兴国灰鹅不同生长阶段的体重见表2，屠宰性能见表3，肌肉主要化学成分见表4，胸肌肉质特征见表5。

2.兴国灰鹅的蛋品质见表6。

3.繁殖性能兴国灰鹅平均210日龄开始产蛋，每年产蛋38~45个，产蛋89~90g，300日龄产蛋166~167g。种蛋受精率80%~85%，受精卵孵化率85%以上。母鹅有筑巢能力。

四、品种保护和研究利用。

(a)养护方法。

采用种子保护地进行保护。江西兴国灰鹅原种场承担保育任务，公鹅230只，母鹅1300只。兴国灰鹅于2001年被列入江西地方畜禽品种记录，2006年被列入国家畜禽遗传资源保护名录。

(二)育种和利用。

1986年建立兴国灰鹅核心群1200个，分为速生品系和多蛋品系两个品系。

V.品种评价。

兴国灰鹅是中型鹅种，具有肉质细嫩、耐粗饲、生长速度快、抗病能力强的特点，但繁殖性能差，有筑巢能力，季节性强，仅冬春季繁殖，夏秋季停产。应进一步加强该品种的选育，提高其繁殖力和生长速度，筛选杂交组合或培育交配品系。