浙东白鹅又称奉化白鹅、象山白鹅、定海白鹅、绍兴白鹅。

一、概况。

(一)产地、中心产区和分布。

浙东白鹅的原产地是象山县、宁海县、奉化市、余姚市、慈溪市、绍兴市等。中心产区是象山县，浙江省其他地区也有分布。

(二)产地的自然生态条件。

象山县位于北纬29°19~29°33，东经121°50~122°10。它位于浙江省中部沿海，海拔300-500米，山峦低矮，山峦起伏。年平均气温170℃，最高气温39.2℃，最低气温-6.9℃。无霜期235~250天。年降水量1250~1600mm，年日照时数1670~2048h。它是典型的亚热带季风气候。农作物主要包括水稻、大麦、小麦、玉米、大豆和蚕豆。

二、品种来源及变化。

(一)品种的形成。

浙东白鹅产地河流纵横，湖泊池塘密布，水生植物丰富。自古以来，它就是候鸟和野鹅从冬天到春天途中休息的地方。野鹅被当地居民捕获，在良好的自然环境下长期人工驯养，形成家鹅。1600多年前，晋代大书法家王羲之在他居住的会稽、单县等地养鹅。元·的诗证明，从古至今有曲流河之分，流边是食晋将领[/]。砚台里埋着灰尘的鹅很少，六朝空山是白云。金淑的《王羲之传》里也提到殷珊有个道士很会养鹅，西河很高兴。写完，他带着笼子里的鹅回家，这让他很开心。相关的县志里也有养鹅的记载。《嘉靖香山县志》记载，白鹅产于唐朝龙年间，其四类记载有马、牛、羊、驴、骡、猪、狗、鸡、猫、鹅、鸭。《嘉靖奉化县志》也记载明永乐年间交鹅17459只，说明浙江省在明代

(二)群体数量及变化情况。

据调查，浙东白鹅饲养量1980年为138.5万只，2002年为500万只。2006年象山县的饲养量为180万只。

3.品种特点和性能。

(一)外貌。

1.外形特征浙东白鹅体型中、大型，结构紧凑，比例匀称，背部挺直，尾羽向上翘，呈舟状。喙是橙色的。肉瘤高度突起，随年龄增长明显突起，呈橙色。羽毛是白色的，彩虹色是蓝灰色的，皮肤是白色的，胫骨和网是橙色的，爪子是白色的。

公鹅体型高大雄伟，脖子粗而长，肉瘤高，站在头顶，尾羽短而上翘，走路时昂着头。母鹅颈部细长，肉瘤小，腹部大而下垂，尾羽扁平。极少数鹅有反翅现象，部分翅羽向上反长。这群小鹅是黄色的。

2.体重和体尺浙东白鹅成年鹅体重和体尺见表1。

表1浙东白鹅成年鹅体重和体尺。

(2)生产性能。

1.肉用性能在放牧和补饲条件下，2006年对300只浙东白鹅进行了饲养试验。63日龄平均体重4360g，出生至14日龄成活率98%，15至63日龄成活率99%。浙东白鹅不同生长阶段的屠宰性能见表2和表3。

2.鸡蛋品质浙东白鹅鸡蛋品质测定见表4。

3.繁殖性能根据浙东白鹅家族核心群1982-2006年的记录，浙东白鹅130~150日龄开始产蛋，产蛋量899头；每年产卵3~4枚，每窝产卵8~12枚，每年产卵28~40枚。生产组平均蛋重162g。公鹅和母鹅的比例为1:8~10。人工辅助交配，受精率85%左右(自然交配70%)，受精卵孵化率80%~90%。母鹅筑巢能力强。采用人工孵化结合清醒技术，每只母鹅每年可多产8~13个蛋。

四、品种保护和研究利用。

(a)养护方法。

采用种子保护地进行保护。象山县种鹅场承担种子保存任务。浙东白鹅于1989年被载入《中国家禽品种志》。

(二)育种和利用。

1982年成立象山县农业局种鹅场，成立88个基础群(其中公鹅20只，母鹅68只)进行浙东白鹅的繁育。90年代中期制定了《浙东白鹅育种方案》，指导浙东白鹅育种和综合技术研究。

V.品种评价。

浙东白鹅属中型鹅种，具有早期生长快、屠宰率高的特点；但其繁殖性能较低，今后应加强该品种的选育，以提高其繁殖性能。