白子狗以其年产蛋量超过100枚而得名。

一、概况。

(一)产地、中心产区和分布。

白子鹅的原产地是山东金乡县的霄云、花雨、雨城、五台、罗屯、东丈。中心产区为金乡、鱼台两县，主要分布在巍山县、任城区、嘉祥县，也分布在菏泽市单县、成武、江苏省奉贤县。

(二)产地的自然生态条件。

金乡县位于北纬35°04，东经116°18。它位于山东省西南部，毗邻微山湖。它是山东省西南部冲积平原的一部分，平均海拔36.7米年平均气温13.5℃，无霜期212天左右。年降水量597~820mm，属温带大陆性季风气候。水资源丰富，河沟众多，农作物主要有小麦、玉米、棉花等。

二、品种来源及变化。

(一)品种的形成。

历史上，原产地是一个水域，湿地广阔，水生植物众多，气候条件良好，极其适合鹅的生活和繁殖。当地农民有养鹅的习惯，注意养蛋多、蛋大的鹅留种。据调查，鹅品种是1949年以前由当地农民从东北引进的。经过精心饲养，鹅品种适应了当地环境，产蛋性能高于本地和本地鹅。在长期的育种过程中，与当地鹅杂交，经过多年的群众育种，逐渐形成了适应当地育种条件的白子鹅。

(二)群体数量及变化情况。

1984年底，白子鹅存栏量为75000只，1987年至1997年饲养量急剧下降。2007年初，发现库存鹅只有600只左右。这一百只鹅濒临灭绝。

3.品种特点和性能。

(一)外貌。

1.外观特征白子鹅体型紧凑，身体略长。头部大小适中，呈方形和圆形。前额和下颌下咽袋的肉瘤。羽毛颜色有灰色和白色。大部分鹅是白色的，背上有灰斑，主、副翼羽毛，颈、腹羽毛都是白色的。少数鹅为灰色，俗称灰鹅或野鹅，背部羽毛为灰色，主、副翼羽毛之间为灰褐色，毛尖边缘为白色，腹部羽毛为白色。灰鹅的喙是黑色的，白鹅的喙是橙色的。皮肤是白色的，小腿和蹼是橙色的。有些鹅头后有长毛，称为顶毛。

公鹅高大雄壮，胸宽胸深，大肉瘤。母鹅后躯丰满，腹部宽大下垂，腹部皱褶明显。这群小鹅是黄色或灰黄色的。

2.体重和体型成年鹅的体重和体型见表1。

(2)生产性能。

1.肉用性能白子鹅不同生长阶段的体重见表2，屠宰性能见表3。

2.鸡蛋品质白子鹅鸡蛋品质测定结果见表4。

3.繁殖性能白子鹅在240~270日龄开始产蛋，每年产蛋80~100枚，平均蛋重136克鹅雌雄比例为1:5~7，种蛋受精率80%-85%，受精卵孵化率90%。母鹅的筑巢率为3%~5%。

四、品种保护和研究利用。

(a)养护方法。

白子鹅保护区和种鹅场尚未建立，处于自我繁殖和自我维持的状态。白子鹅于1999年被列入山东省畜禽品种记录。

(二)育种和利用。

1977年，山东省家禽研究所在金乡县种畜场建立养殖基地，收集鹅1900只，其中公鹅3只，母鹅16只。经过精心的饲养、净化和复壮，1979年，它已成长为数百只，有3855只白子鹅分布在姬胡和布吉等七个城镇。

1988年，金乡县畜牧局组织技术人员在金乡县种鹅场保护和繁育白子鹅，种群达到700只，因资金不足等原因停止。

V.品种评价。

白子鹅是小鹅种，体型小，耐粗饲，易于管理，产蛋多。同时还具有生长快、肉质细嫩鲜美的特点，具有很高的开发利用价值。