水牛在我国南方是养殖普遍的动物，也有很高的养殖价值，在养殖过程中，我们也要根据水牛的生活习惯进行养殖管理。水牛养殖前景如何?下面一起来进行一下了解。

　　水牛养殖优势

　　水牛具有耐粗饲料、耐湿热、抗病能力强的特性，适应南方生态环境和农村粗放的饲养条件，杂交改良后，仍保持当地水牛的生物学特性，农民易于掌握饲养管理技术，便于广泛农村应用。

　　此外，水牛是一种草食畜，不与人争粮，可以充分利用农作物秸秆过腹还田，避免秸秆焚烧造成的环境污染，减少化肥用量，保护土质。种草养牛，符合国家退耕还林还草的政策，利于控制土地沙化。

　　且就全国的情况看，牛羊养殖前景非常看好，水牛更是如此，目前市场决乏货源价钱又好。因此，养水牛还是赚钱的。

　　水牛养殖前景

　　水牛奶是一种优质的奶源，牛奶丰富，营养价值高。它的奶比荷斯坦奶含有更多的脂肪、蛋白质、维生素、钙、磷等矿物质，所以干物质比也更高。而且其乳脂肪球和酪蛋白颗粒的直径较粗，在加工上有很大优势，特别适合深加工，制造优质的奶油和奶酪等奶制品，像奶酪之类的产品，用水牛奶生产的制品其质量要优于黑白花牛奶制品。由于水牛奶营养丰富，风味独特，因此深受消费者喜爱。目前，水牛奶的价格比黑白花牛奶高得多，黑白花牛奶的价格约为每公斤2元，水牛奶为3.6元，产品供应不足。

　　水牛乳、肉产品具有很强的市场竞争力。我国加盟WTO后，农产品将受到冲击，而水牛奶凭借优良的品质和加工优势，可与国外涌入的黑白花牛奶产品对抗，占据主动地位。此外，欧洲发生的疯牛病让人们对黄牛产品产生恐惧心理，消费量受到很大影响，但是水牛到现在还没有发生疯牛病，给水牛资源的开发利用带来了很好的机会。