肉牛是我国重要肉食食品供应源。牛肉中多蕴含的大量蛋白质等物质，能够满足人类营养所需。因此在此背景下，肉牛养殖产业也为当代的经济发展，以及人们生活带了积极影响。对此，通过分析中国肉牛养殖现状，希望在提高肉牛养殖产品质量的基础上，为当地养殖家的经济能力和养殖技术水平提供解决办法，解决现阶段养牛的烦恼。

　　中国肉牛养殖现状

　　通过分析当代肉牛养殖现状可知，肉牛养殖主要有以下几种类型和特征：

　　1、养殖农户分散养殖模式:农户分散养殖模式传统，农户继承原始养殖方式，在自家养殖户周围设置专用牛舍。一头牛的饲养周期约在18个月左右，牛的数量也在5头以下。饲养原材料大多是收农作物以及浓缩饲料等。

　　2、养殖场：具有一定经济条件以及养殖技术的企业，通过建立集中地养殖场对肉牛进行养殖管理。专业的养殖场养殖周期相对较短，如小肉牛的生产一般为8~12个月。里面有专业的饲养人员、养殖人员、兽医、卫生处理和食品加工人员，是一个综合性的、集中化的肉牛生产销售行业。

　　3、企业+农户养殖模式:该集中养殖模式的目的是提高基层农户养殖技术，农户承包养殖，企业指导模式。

　　养牛现状分析

　　1、养殖肉牛产品较为单一

　　受当地环境影响，肉牛养殖普遍养殖产品类型单一，在此基础上，肉牛生产率低，不能满足市场需求。

　　2、养殖环境较落后

　　在提倡科学养殖以及营养养殖背景下，基层农户的养殖环境较落后，因此肉牛的产量和质量较差，不利于当代人们经济生产改革。同时，缺乏专业营养养殖，农户散养模式不能为肉牛提供均衡的营养组合，生产率低的值得注意的是，农户养殖模式多为养殖，大多数农户在养殖时没有专业的养殖处理设备，因此饲料的投入和粪便处理采用人工作业，缺乏安全卫生管理。

　　3、缺乏安全卫生疾病控制意识

　　肉牛是一种特殊群居动物，在传统封闭式的环境空间中，极易滋生细菌和感染病毒。因此，传染病是影响肉牛养殖质量和产量的重要因素之一。由于养殖场、农户散养的环境控制力度较差。因此，肉牛的生产环境和卫生条件非常重要，但缺乏先进的技术指导和防控意识，肉牛养殖场经常爆发大规模疾病，不利于农民生产。

　　4、缺乏专业的养殖人才

　　随着当代经济和农业的发展，肉牛养殖业需要更多的科技人才来支撑。根据当地养殖条件，肉牛养殖产业多分布在乡村和郊区，养殖人员文化水平和养殖技术传统，从未进行过专业养殖技术培训和实践。多是采用传统的养殖经验，因此养殖的产量和质量较低。这种过于封闭的环境，很容易影响当地肉牛的养殖水平进步发展。同时，缺乏培养和防疫人才，不利于大规模传染病的防控，容易影响当地群众的经济效益。

　　对肉牛养殖问题的解决办法及建议

　　1、需要政府大力扶持

　　政府是推动基层经济的重要主力。为了实现肉牛养殖对当地经济的推进，政府需要大力重视和支持。通过相关政策的指导，加强企业对当地养殖产业的投资管理，改善降低投资风险的当地养殖环境，降低养殖周期，在提倡给养殖农户带来更多经济利益的同时，科学健康养殖，确立基层安全卫生养殖的理念。

　　2、提高肉牛养殖质量

　　提高肉牛养殖质量，首先要改善肉牛的饲料配比。根据肉牛的生长特点，要求农民根据肉牛的生长阶段进行科学养殖，避免长期使用化学饲料，保证肉牛的科学养殖;同时，要提高农民对肉牛安全疾病预防的认识;建立相关部门定期开展疾病宣传和监督，并采取定期接种疫苗的方式提高疾病预防控制水平。一些大型养殖场应定期对养殖环境进行消毒和粪便处理，避免大量杂物堆积，滋生大量病菌。

　　3、实现科学化养殖

　　科学养殖要求养殖户与基层政府积极合作，通过改进养殖技术、养殖环境、加强疾病防治等措施，实现科学养殖。建议基层政府及时进行乡村宣传，定期组织养殖农户培训，实现现代化养殖质量、水平普及。

　　现代肉牛养殖技术和水平对当地生产方式的改革有重要影响。建议相关农户在增加产量的同时，加强对肉牛养殖业的管理和监控，提高肉羊养殖质量和防病模式，实现我国肉牛养殖的现代化生产目标。