白鹅养殖在海盐县有一定的历史，但主要是散户放养。从1999年冬季开始，我们研究了在冬闲田种植黑麦草养鹅的技术。两年来，全县种草175hm2，饲养白鹅21.3万只，为农民创收404.7万元。与此同时，以加工白鹅为主的嘉兴红林白鹅有限公司和海盐红林饲养车间应运而生，促进了冬季种草养鹅的发展。

　　1只白鹅品种。

　　2001年从上海盛达食品有限公司引进1万多只来川杂交鹅，50天后平均体重2.35公斤，而对照四川太白鹅只有2.05公斤来川杂交鹅的销售时间比川太白鹅早5~7天。

　　播种黑麦草。

　　一般采用施用技术，秸秆共生期不宜超过2周，即10月中下旬播种。国产种子播种量为2.5~3公斤/667平方米，进口种子播种量为1.5公斤。

　　3.合适的养殖规模。

　　饲养规模大致分为三个等级，平均每户200只、600只、1500只。从观察结果来看，平均每户饲养200只的苗鹅成活率较高，平均达到88.7%。

　　4.关键喂养点。

　　(1)农民应根据自身条件确定放养规模。投料批次数量为L~2批次。如果两批库存，可以交叉15天左右。第一批应在2月下旬至1月上旬放养，饲养周期为70天左右。

　　(2)根据白鹅的消化特点，尽可能增加饲养量。饲养方式应为配合饲料和黑麦草。具体来说，前期配合饲料或谷物应主要添加黑麦草，后期(60年后)应增加配合饲料的饲喂量，降低其活性。