牛蛙有滋补解毒地功效，消化功能差或胃酸过多地患者最宜吃蛙肉，体质弱或是生病地人可以用来补身，营养价值极高。因此很多人都非常的喜欢吃牛蛙。可是牛蛙也不少随随便便想吃就可以放心大胆的吃的，吃牛蛙的注意事项还是比较多的。那么，吃牛蛙要注意什么?今天小编就来告诉大家。

　　食用牛蛙的注意事项

　　1、不吃皮牛蛙的皮是可以吃，但是建议最好不要吃。因为牛蛙皮带有的寄生虫比较多，处理不好的话就很容易引起一些疾病了。不想浪费的话可以把牛蛙皮留着作为药用。

　　2、熟透吃牛蛙由于生长环境的原因，其体内可能存有霍乱弧菌等寄生病菌，特别像泡椒牛蛙等菜，一旦加热不彻底，就容易被人体吸收而致病。

　　3、禁忌人群牛蛙的营养价值更丰富，是一种高蛋白质、低脂食品，适合消化功能差或胃酸过多的人食用，对体质弱或大病初愈的人还有滋补功效。但腹泻、咳嗽、虚弱畏寒者慎食牛蛙，以免加重病情。

　　4、死牛蛙不能吃牛蛙一旦死亡,其体内带有的病菌会大量繁殖。而且，牛蛙死亡后蛋白质会快速分解，不但营养价值降低，还会产生吲哚、硫化物、硫醇、醛类和酮类等有害物质，对人体健康造成危害。

　　牛蛙不能和什么一起吃

　　牛蛙和柠檬不能一起吃，因为柠檬含有的维生素c:较多，而死为生素c会限制蛋白质对身体的摄入，也就无法让牛哇含有的蛋白质摄入身体，对身体起到作用。所以呢，柠檬是不要选择和你外一起吃的，避免对身体摄入的营养无法吸收。像一些含有维生素c的尽量都不要选择和牛蛙一起吃，避免浪费了一些营养物质，还无法使得身体吸收营养，对身体也是一种不好的表现，所以尽量注意这样的问题。

　　孕妇可以吃牛蛙吗

　　孕妇是不建议吃牛蛙的，虽然孕妇需要一样的收入也需要身体需要，这些营养的供给，而由外是含有比较丰富的营养物质，但是对孕妇来说是不建议吃的，因为它含有的营养物质比较高，对于一些虚弱的一些人群来说，吃的话是对身体不会有任何好处的，所以不建议吃，而且还会避免身体的一些问题。而且孕妇对于这个时候呢，一定要对吃的东西比较谨慎，而且有一些牛玩呢身体，一些垃圾和毒素是会影响到身体的摄入营养，所以尽量选择避开。

　　哪些人不宜食用牛蛙

　　对于一些脾胃，肠胃不好的人，付账的人尽量都不要选择吃牛蛙，还有孕妇也是不要吃牛蛙的，避免身体的一些不适，还有一类人群都是对牛蛙过敏的，也一定要提前做好测试或者是少吃一点，看是否有会所反应，然后及时进行医治，或者是干脆不要吹牛哇，避免此类影响的出现，对身体会造成不可避免的影响，而且还会出现一些疼痛，骚痒的问题。