我们都知道，蛙有很多品种，很多品种都是可以被人们来食用的，而且营养价值非常高，肉质也非常鲜嫩，所以很多人都爱吃，但是并不是所有的蛙类都可以被人们的食用。今天要和大家介绍的是非洲牛蛙，那么非洲牛蛙有毒吗?非洲牛蛙到底可不可以吃?接下来我就来为大家讲一讲非洲牛蛙。

　　非洲牛蛙可以吃吗

　　1、非洲牛蛙是可以吃的。蛙科动物，独居的水栖蛙，因其叫声大且宏亮酷似牛叫而得名，故名牛蛙，为北美最大的蛙类。牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。

　　2、非洲牛箱头蛙是肉食的，它们的猎物包括昆虫、小鸟、小爬行动物、两栖动物、啮齿动物等等，甚至会同类相食。非洲牛箱头蛙攻击性很强，一次最多能跳出3米以上。分布于安哥拉、博茨瓦纳、肯尼亚等地。

　　非洲牛蛙有毒吗

　　1、有的没毒，有的有毒。不管是非洲牛蛙还是我们以前常见的青蛙都有人会冒险去吃，其实这类动物含有大量的病菌，会引起肠道疾病，对身体是很不好的。

　　2、非洲牛箱头蛙攻击性很强，一次最多能跳出3米以上，它们会受到运动的刺激，几乎会向跳跃范围内的任何运动物体猛扑过去，然后将猎物整个吞下，猎物会窒息而死，或者在被消化前休克。非洲牛箱头蛙是少数嘴中长有利齿的蛙类，长着像突出物的牙样结构，据说当这些巨蛙合拢嘴巴时，它们的牙齿感觉就像碎玻璃。

　　非洲牛蛙怎么区分公母

　　1、母的牛蛙的耳圈是和眼睛一样大或者更小。公的牛蛙的耳圈都是比自己的眼睛大的多。公的牛蛙的下巴是黄色的，但是母牛蛙的下巴是白色的。咕咕哇哇叫的是公的，因为母的不会叫。

　　2、母的牛蛙的耳圈是和眼睛一样大或者更小。公的牛蛙的耳圈都是比自己的眼睛大的多。而且公的牛蛙的下巴是黄色的，但是母牛蛙的下巴是白色的。

　　3、看外表：达到性成熟的雌雄牛蛙，在外形上有明显的不同。雄牛蛙的鼓膜直径比眼的直径明显要大;前肢上手的拇指内侧有发达的婚姻瘤，生殖季节更加明显;咽喉部的皮肤呈金黄色，生殖季节颜色更深，内有一对带状声囊，能发生洪亮的声音。

　　在上文我们可以知道，像非洲牛蛙这类动物其实含有大量的病菌，人们食用会引起肠道疾病，对身体是很不好的。所以并不建议人们食用非洲牛蛙。当然在蛙类中，还是有很多蛙可以被人们食用的。