一般我们在酒店都能吃到牛蛙，甚至有些小吃店也有卖烧烤牛蛙的。那么，牛蛙算海鲜吗?牛蛙和青蛙的区别是什么?

　　牛蛙算海鲜吗

　　牛蛙不是海鲜

　　牛蛙蛙科Ranidae，即赤蛙科动物，学名Ranacatesbeiana。独居的水栖蛙，因其叫声大且宏亮酷似牛叫而得名，故名牛蛙，为北美最大的蛙类。

　　因为它生长快，口感好，营养丰富，蛋白质含量高，是一种名贵的食品。也可以出口创汇。其皮还可制革，脏可制药。它生长迅速，肉嫩味美，是一种低脂、高蛋白的优质营养食品。青蛙皮可以制成高级皮革，青草皮薄，柔软，韧性好，是制作上等钱袋的原料。皮带、领带、皮鞋、乐器、外科手术线的优良原料。蛙内脏可以药用，蛙油可制作高级润滑油。

　　牛蛙和青蛙的区别

　　区别：牛蛙与青蛙最明显的区别是嘴，两种蛙是很好区分的。

　　牛蛙原产北美，是蛙类中仅次于非洲林溪蛙的大型食用蛙，因其鸣叫声宏亮酷似牛叫，故名牛蛙。

　　牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美，备受人们的喜爱。

　　牛蛙的营养十分丰富，据分析，每百克牛蛙肉中含蛋白质19.9克、脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。

　　牛蛙也有滋补解毒、治疗某些疾病的功效，医学上认为：人特别是女性忌口，食蛙肉可开胃，对胃虚弱或胃酸过多的病人最宜食用蛙肉。

　　牛蛙的皮可制革，做成高级手套和弹性领带，深受消费者的欢迎。

　　它的皮还可炼制皮胶，用作珠宝、钻石、翡翠等装饰品上的粘胶。

　　它的骨骼、头、内脏和肢脚等废弃物还可以加工成鱼和畜禽的饲料。

　　青蛙中有一种虎纹蛙，分布于亚洲和我国大部分地区，个体大，体长可超过12cm，体重可达250g左右，外表体色与牛蛙相似，但它们的形态特征有明显区别。

　　一只牛蛙个体特别大，成蛙可达1500g左右，体长可超过虎纹蛙的两倍。

　　牛蛙背部皮肤比较平整，不具肤褶;虎纹蛙背部皮肤粗糙，身上有深色斑纹，四肢横纹明显，这是两者之间的主要区别。