种子选择和育雏

　　饲养冬鹅应选择体格健壮、体重大、腹部好、口鼻肛门干净、精神饱满的鹅苗。因为冬季的鹅苗抗寒性差，所以可以把它们放在一个有软草的篮子里，盖上衣服，并留一个通风的洞。当室温高于15时，1 ~ 5日龄的鹅苗可在白天用软草围栏饲养，晚上放回篮子里。五天后，你可以把它日夜放在酒吧里。如果温度过高或过低，注意及时增减被褥和覆盖物。

　　喂养和管理

　　脱壳后的一天，鹅苗应该用切碎的新鲜蔬菜叶或黑麦草吸引到它们手中。如果大多数白鹅人都在为食物而战，他们可以开始吃东西了。首先，用一个小盆盛水，把鹅苗的头一个一个压下去，放上饮用水，然后把食料分次均匀地铺在干净的草席或塑料布上，让它们吃，每隔2小时喂它一次，持续1 ~ 2天，然后撒一些米或碎米溢出水。从第三天开始，每天在食槽中饲养4 ~ 5次；6 ~ 10日龄，一天喂养6 ~ 8次，包括晚上2次；11 ~ 12日龄时，每天饲喂碎米、米糠和红薯颗粒6次，包括晚上2次；21 ~ 30日龄全价饲料应添加2 ~ 3%骨粉和0.5 ~ 0.8%食盐。

　　30天后，冬天的鹅处于长骨、长肌肉和长羽毛的阶段。此时，应以放牧为主，适当补充集中放牧。慢慢开车，避免拥挤和互相践踏，不要让鹅淋雨。进屋前，最好让鹅在水中移动一会儿，冲走污泥，在屋外休息，然后冲进屋内。

　　快速育肥

　　冬鹅的主翼羽生长后，可以迅速育肥，20 ~ 25天后投放市场。育肥可以在笼子里进行。竹片、麻杆等制成的栅栏。大约60厘米高。每平方米放养3 ~ 4只动物，食槽和饮水器挂在酒吧外面。圈养时，围栏应安静温暖，以避免放牧和减少活动，从而减少消耗。饲料应多样化、精炼和绿色，主要是煮熟的红薯、米糠、玉米、大米和蔬菜叶，外加约6%的干蛋糕和0.3-0.5%的盐。浓缩后的饲料应磨碎，混合成湿料，每天饲喂3-5次，并添加足够的饲料水。