皖西白鹅是经过长期人工繁殖和自然驯化的优良地方品种，原产地之一是六安市， 安徽省， 大别山区，这也是一个优秀的中型鹅品种。由于皖西白鹅对环境适应性强，独立饲养能力也好，而且其体质相对耐寒耐热，该品种早期生长速度很快，肉质细嫩可口，深受消费者欢迎，尤其是羽绒产量高、质量好。下面我们来看看培育这一品种应注意哪些问题?

　　1. 鹅舍建造

　　在选择鹅舍时，我们应该多加注意，最好是靠近水源，如河流、湖泊、池塘或沟壑，以方便鹅在水中活动和繁殖。流动水源最好，水深1-2米。鹅场附近应该有丰富的饲料资源，这样可以降低饲养成本。养鹅场也应设在环境幽静、空气清新、绿树成荫、远离乡镇的地方，以利于卫生防疫。皖西白鹅的运动场应该略高于水面，并略微向南或东南倾斜。鹅场建筑可根据当地条件建造。较大的鹅场建筑还应注意内部生产区、生活区和管理区的合理布局，以利于防疫、生产和繁殖。雏鹅的饲养管理雏鹅是指出壳后30日龄内的小鹅。

　　2. 育雏时期

　　一般清明节前后进苗鹅。育雏室和用具的消毒育雏室在接雏前2～3天应进行彻底清扫消毒。墙壁用20%石灰浆刷洗，地面和育雏用具用清水清洗干净，整个育雏室最好用福尔马林进行1次熏蒸消毒。育雏室出入口设有消毒池，供育雏舍人员进出时消毒。选择健康雏鹅，健康雏鹅绒毛蓬松洁净，长短适合，颜色鲜浓。体态匀称，大小均匀，脐部愈合良好，上面覆盖绒毛。腹部大小适中且柔软，脐部收缩良好且被绒毛覆盖，叫声响亮，精神活泼。将雏鹅握在手中，感觉饱满，挣扎有力。

　　3. 开饮与开食

　　雏鹅第1次饮水称为潮口或点水，通过潮口可刺激其食欲，促使胎粪排出。一般先开饮，后开食。当雏鹅绒毛干爽并能行走自如、有啄食手指和垫料的现象时，便可开始潮口。可用容器盛水，逐只将雏鹅头压入水中并立即抬起，教几次后雏鹅就会到饮水器边自由饮水。一般在开饮后立即开食。雏鹅的开食饲料一般以清水淘洗并泡透的碎米为主，并添加洗净切碎的菜叶、嫩草、水草等青饲料。喂料时应撒在干净的塑料薄膜或竹席上，让雏鹅自由啄食，等小鹅吃饱后及时捉入或赶入鹅舍内，让其休息。1周内的雏鹅，白天喂料不少于7次，夜间补喂2次。随着日龄的增长，喂料次数可逐步减少。

　　4. 放牧与游水

　　春末至秋初气温较高时，雏鹅出壳后1周即可开始放牧游水，冬季要在出壳后10～20天开始，第1次放牧要选择风和日暖的晴天进行，先放牧，后游水。放牧时间开始时不超过1小时，上午放鹅的时间宜晚，下午收鹅的时间宜早，以草上无露水为准。初次放牧后，只要天气好，就要坚持每天放牧，放牧后让雏鹅游水1到2次，每次15到30分钟，以后时间逐渐延长，20日龄后即可全天放牧和游水。

　　5. 夜间照明

　　夜间照明可防兽害和鼠害，且有利于小鹅夜间采食。可在每40平方米的鹅舍内使用一盏40瓦灯泡，悬挂应离地面1.5米以上。30天后，可逐步减少照明时间，直到停止照明。晚间应保持鹅群安静。

　　6. 育肥前期

　　育肥前一定要驱虫，因为鹅体内外的寄生虫较多，如绦虫、吸虫、羽虱等，育肥前要进行1次彻底驱虫，有利于提高饲料报酬和肥育效果。防治鹅绦虫病，可用硫双二氯酚按1︰30的比例与饲料混合，揉成小团填喂。

　　7. 放牧加补饲育肥法

　　根据肥育季节的不同，将鹅赶到麦茬地和稻田地中，让鹅采食收割时遗留在田里的粒穗，边放牧边休息，定时饮水。如果鹅白天吃的很饱，晚上可不必补饲精料。如果放牧时鹅只能吃到青草或秋黄的野草，则晚上和夜间必须补饲精料。补饲必须用全价配合饲料，压制成颗粒料饲喂。保证让鹅吃饱，吃饱的鹅颈部右侧嗉囊膨起，表现出厌食动作，摆脖子下咽，嘴头不停地往下点。补饲的鹅必须喝足水，尤其夜间不能停水。