一、选好雏鹅
健壮的雏鹅表现为举止活泼，眼睛大有神，反应敏感，卵黄收缩良好，毛干后能站稳，叫声强烈，用手握住脖子抬起时，双脚迅速收缩。淘汰腹大、歪头等弱雏。
二、温度适宜
1～5日龄为25～28℃，6～10日龄在23～26℃，11～20日龄为20～24℃，21日龄以后为17―20℃。
三、精心饲喂
定期定量喂食，应采用少喂食8成饱的喂食方法。雏鹅在出壳24小时后，要先喂水后开食，喂浸泡的碎米和丝状青菜。开食后头两天喂4～5次，4～10日龄喂次数增至5～7次，日粮精料占35%，青菜占65%。11～20日龄时，以青料为主。21日龄后，改为谷物类饲料，每天喂4～5次。
四、分开育雏
因为每只小鹅都有大、中、小的区别，所以必须合理地分组，达到全组生长均匀、发育整齐的目的。育雏应以小群为宜，每群50～80只，要做到白天、黑夜逐群检查，用手把小鹅挪动4～5次，防止有雏鹅堆叠而造成上面冻、中间热、下面压。
五、适时放牧
雏鹅7天龄后，一些绒毛开始变白，可以逐渐放牧，但应该选择气温适宜、晴朗无风的天气。将饲喂后的雏鹅先放在平坦的嫩草地上，使之自由活动约半小时左右，开始每天2次，以后随日龄的增加，放牧的场地由近到远，放牧时间由短到长。3周龄后，当天气温暖时，可以整天放牧。小鹅生长迅速，仅靠放牧不能满足营养需求，放牧回家后应补充精料。
