日前，记者来到郭家镇团包村5组的代桂农场，该农场负责人雷代桂正在喂牛圈。雷代桂推着满满一大桶的草走进牛圈，几十头肥大的牛探出头来叫声，几只刚出生一个多月的小牛在那里嬉戏。截至今年，雷代桂一家养牛已经有六年了，收入连年攀升，在开县和周边区县的肉牛产业中也是小有名气。

　　最好的肉牛。

　　雷代桂夫妇从2009年开始养牛。过去，一家人全靠打工赚钱，但打工就是为别人服务，自己创业就是为自己服务。雷代桂说，经过协商，一家人决定将打工的积蓄用于发展肉牛养殖。最好的养牛，不要养肉质差、生长缓慢的土牛。Reddy说，开始养牛之前，她会先上网查资料，选择好的肉牛品种，然后再到周边地区或河北、吉林等地去买种的或回养的小牛种。

　　首先，要选择品种最好的牛;其次，要选择生长最好、最健康的牛。出去买牛的任务一般由雷代桂的公公侯仁全负责，为了能买到如意的牛或小牛，他们舍得花钱，全家的积蓄除了修牛圈，都用来买牛。最初，雷代桂只有10多头牛，现在，雷代桂的养牛场有40多头商品牛，20多头母牛，主要是夏洛莱、西门塔尔、海福特等品种的肉牛，生长快，肉质好，出肉率高，每年出栏商品牛40多头，还能销售几十头小牛。

　　商品牛全部销往县内，相对于周边地区，开县肉牛价格最高，因为开县人爱吃新鲜的牛肉，价钱高一点也没关系。雷代桂说，她家的肉牛品种多，肉质好，无论是商品牛还是小牛都供不应求，前不久在四川广安和贵州的一些养殖户就买了几十头小牛。

　　饲养一年左右的商品牛最小也有1000斤，现在开县的市场价格是每斤12元，除去成本，一头牛每年至少能挣3000元。喂小牛犊五到六个月，至少能卖6000元。Redddy说，每年净收入至少20万元。

　　家庭成员分工明确;

　　雷代桂的农场一年中有60多头牛，但他们没有雇佣工人。在养牛方面，雷代桂一家人分工明确，侯仁全公公选牛经验丰富，主要负责牛群的选购和销售，她和婆婆程景菊负责牛群饲养，丈夫侯向军年轻力壮，主要负责牛场的体力劳动。

　　它的主要工作是挑牛粪，今早已经挑了11个。雷代桂笑着说，养牛比养猪、养羊简单，草料加工时间不长，最辛苦的工作就是挑牛粪，丈夫每天负责将牛粪挑出来倒进化粪池，每月产生的沼气至少能顶上一罐液化气，牛粪腐烂后再挑到地里，用来种喂牛的青草、蔬菜或玉米。

　　分家以后，养牛还是比较容易的，不用请工人。雷代桂说，现在工人工资很高，请工人养牛不划算，只要一家人团结一致就可以了，当然，家庭和睦是关键，为什么要和气呢!

　　供草充足。

　　关于为什么要选择养牛，在养牛方面有什么窍门，雷代桂说，开县牛肉市场行情一直很好，但肉牛养殖总规模不大，常常供不应求。这些年，猪、羊的价格都是时升时降，行情不太稳定，而肉牛的价格一直比较高，非常稳定。雷代桂说，在开县养牛不愁销路。在市场上，只要养好牛，就能赚钱。雷代桂说，牛是大牲畜，适应性和抗病性都比较强，很好养，其实窍门很简单，就是一定要有吃的。

　　有的只是食物，听起来很简单，实际上并不简单。雷代桂介绍，尽管牛不挑食，但一头牛的食量很大，一年至少要吃掉5000元的饲料，因此每天都能找到足够的草料来喂几十头牛也是一种很重的负担。本公司不购买专用饲料，一是成本高，二是用饲料喂出的牛肉质量不如用饲料喂出的肉质好。她说，她的家牛肉质好，一个重要原因是她坚持喂草和粮食。咱们将麦芽菜、蔬菜、玉米秸秆等压碎后用玉米粉拌喂。Reddyzu说，皇竹草产量高，蛋白质含量高，现在她家已经种植8亩多的皇竹草，还有一些蔬菜和玉米。

　　自然地，这些仅仅是自己种出来的东西，远远不够几十头牛。RaydeZhang说，每年收割玉米时，公公和丈夫两个人都会开车到附近的农户家中砍玉米秸秆，只要附近的农户家中有玉米秸秆我们就会把它们砍来喂牛。

　　牛群只要喂饱了，一个大问题就解决了。候仁全说，另一个关键问题是做好防病治病，只要一看见有牛流涕或其他症状，就马上去买药，对于牛的一些常见病，他都可以解决，一般不需要请兽医。而且镇畜牧兽医站的工作人员也非常负责，每月按时到养殖场打预防针，指导我们开展防疫工作。ReddyJung说，自养牛以来，她家里的牛还没有一头死于疾病。

　　造后扩大产能。

　　过去一年里，雷代桂参加了县工商局组织的微型企业培训，学到了不少管理经验。在此之后，我们投入了4万多元，使养殖场标准化改造，使圈舍建设、环境保护、防疫等都达到了更高的要求。雷代桂说，农场改造后，她注册了微型企业，因此也获得了2万多元的微型企业补贴。

　　两万多块钱也算是给我们解了燃眉之急。雷代桂说，养牛业投资较大，她一直想把规模再扩大一点，但资金不足。但愿政府能在养殖行业的融资上多一点扶持，只要解决了资金瓶颈，小企业发展起来就很容易。瑞德桂笑道。