鹅是以食草为主，耗粮少，属于节粮性家禽，发展养鹅符合人多地少，农村剩余劳动力多，饲粮不足，农、林、果副产品丰富的国情。养鹅和养猪相比，同样的饲料量养鹅可以得到三倍于猪的产量。鹅生长快，饲料利用率高，饲料周期短，6090天即可出栏上市，经济周转快。
鹅的生活能力和抗病力强，适应性广，耐粗放饲养，无需高水平的饲养设施，规模可大可小，适于农户饲养。鹅肉营养丰富，肉质好，含有丰富的蛋白质，氨基酸含量比鸡肉高30%，鹅体脂肪含量仅11%左右，鹅脂肪中含有对人有益的不饱和脂肪酸比猪、牛、羊都丰富得多，故鹅肉滋味鲜美，肥而不腻，且鹅肉胆固醇含量低，有益于人体健康，消费者都不用怕因为吃鹅肉而引发的心脑血管疾病。有健康意识的朋友，都会喜欢食用鹅肉，现在市场鹅肉的需求量也越来越高，养鹅的前景当然非常不错。
生态养鹅前景好，收益高，鹅可以同鱼、果、林等产业以及玉米、花生等农作物共生共长，协调发展，具有良好的生态效益。
鹅能充分利用多种农作物副产品和林木落叶转化为优质鹅产品，既丰富了鹅的饲料资源，降低了饲料成本，又能够减少烧秸秆造成的环境污染。鹅的粪便又可以肥田，增加土壤有机质，改善土壤结构，提高农作物产量，形成良性循环，促进农业可持续发展。
综上所述，如果想要养殖鹅，一定要掌握好专业的养鹅技巧和管理方法，因为市场上鹅的需求在不断增加，所以养鹅的前景是一片大好的。
