青贮饲料是我国畜牧养殖行业常使用的一种饲料产品，它的特点是养分较丰富，组蛋白质含量较高，能够有效促进动物生长。很多养殖户为了能够更好的满足动物生长所需的营养需求，选择了自己制作青贮饲料。那么，青贮饲料的制作方法有哪些呢?青贮饲料的制作过程中又该注意什么呢?下面小编带领大家一起了解一下：

　　青贮饲料的原料选择

　　青贮饲料的粉碎过程中常用的青贮原料禾本科的有玉米、黑麦草、无芒雀麦;豆科的有苜蓿、三叶草、紫云英;其它根茎叶类有甘薯、南瓜、苋菜、水生植物等。为了保证青贮质量，青贮原料的选择要注意以下事项：

　　1、青贮原料的含糖量要高。含糖量是指青贮原料中易溶性碳水化合物的含量，这是保证乳酸菌的大量繁殖，形成足量乳酸的基本条件。青贮原料中的含糖量至少应为鲜重的1%～1.5%。应选择植物体内碳水化合物含量较高，蛋白质含量较少的原料作为青贮的原料。如：禾本科植物、向日葵茎叶、块根类原料均是含碳水化合物高的种类。而含可溶性碳水化合物较少，含蛋白质较多的原料，如豆科植物和马铃薯茎叶等原料，较难青贮成功，一般不宜单贮，多采用将这类原料刈割后预干到含水量达45～55%时，调制成半干青贮。

　　2、青贮原料必须含有适当的水分。适当的水分是微生物正常活动的重要条件。水分过低，影响微生物的活性，另外也难以压实，造成好气性菌大量繁殖，使饲料发霉腐烂;水分过多，糖浓度低，利于酪酸菌的活动，易结块，青贮品质变差，同时植物细胞液汁流失，养分损失大。对水分过多的饲料，应稍晾干或添加干饲料混合青贮。青贮原料含水量达65～75%时，适乳酸菌繁殖。豆科牧草含水量以60～70%为宜;质地粗硬原料的含水量以78～80%为好;幼嫩、多汁、柔软的原料含水量以60%为宜。

　　青贮饲料的制作工序

　　制作青贮饲料的工序：收割→切碎→加入添加剂→装袋贮存。密封后青贮。

　　收割 原料要适时收割，饲料生产中以获得多营养物质为目的。收割过早，原料含水多，可消化营养物质少;收割过晚，纤维素含量增加，适口性差，消化率降低。

　　玉米秸的采收：全株玉米秸青贮，一般在玉米籽乳熟期采收。收果穗后的玉米秸，一般在玉米棒子蜡熟至70%完熟时，叶片尚未枯黄或玉米茎基部1～2片叶开始枯黄时立即采摘玉米棒，采摘玉米棒的当日，迟次日将玉米茎杆采收制作青贮。

　　牧草的采收：豆科牧草一般在现蕾至开花始期刈割青贮;禾本科牧草一般在孕穗至刚抽穗时刈割青贮;甘薯藤和马铃薯茎叶等一般在收薯前1～2日或霜前收割青贮。幼嫩牧草或杂草收割后可晾晒3～4小时(南方)或1～2小时(北方)后青贮，或与玉米秸等混贮。

　　切碎 为了便于装袋和贮藏，原料须经过切碎。玉米秸、串叶松香草秸杆或菊苣的秸杆青贮前均必须切碎到长约1～2cm，青贮时才能压实。牧草和藤蔓柔软，易压实，切短至3～5cm左右青贮，效果较好。

　　加入添加剂 原料切碎后立即加入添加物，目的是让原料快速发酵。可添加2～3%的糖、甲酸(每吨青贮原料加入3～4kg含量为85%的甲酸)、淀粉酶和纤维素酶、尿素、硫酸铵、氯化铵等铵化物等。

　　装填贮存 通常可以用塑料袋和窖藏等方法。装窖前，底部铺10～15厘米厚的秸杆，以便吸收液汁。窖四壁铺塑料薄膜，以防漏水透气，装时要踏实，可用推土机碾压，人力夯实，一直装到高出窖沿60cm左右，即可封顶。封顶时先铺一层切短的秸秆，再加一层塑料薄膜，然后覆土拍实。四周距窖1m处挖排水沟，防止雨水流入。窖顶有裂缝时，及时覆土压实，防止漏气漏水。袋装法须将袋口张开，将青贮原料每袋装入专用塑料袋，用手压和用脚踩实压紧，直至装填至距袋口30cm左右时，抽气、封口、扎紧袋口。

　　青贮饲料的制作方法

　　1、加尿素青贮：为了提高青贮饲料中的粗蛋白质含量，满足肉牛对粗蛋白质的需求，可在每吨青贮原料中添加5千克尿素。添加的方法是：在原料装填时，将尿素溶于水，制成水溶液，然后均匀喷洒在原料上即可。除尿素外，还可以在每吨青贮原料中加入3—4千克的磷酸脲，这样不仅能增加青贮原料中的氮、磷养分含量，还能使青贮饲料的酸度较快达到标准，有效地保存青贮饲料中的营养。

　　2、加微量元素青贮：为提高青贮饲料的营养价值，可在每吨青贮原料中添加硫酸铜0.5克、硫酸锰5克、硫酸锌2克、氯化钴1克、碘化钾0.1克、硫酸钠0.5千克。把这几种微量元素混合溶于水后，均匀喷洒在原料上密闭青贮即可。

　　3、添加乳酸菌青贮：接种乳酸菌能促使乳酸发酵，增加乳酸含量，以保持青贮饲料的质量。目前使用的菌种主要是德氏乳酸杆菌(当地医药公司或医院有售)，一般添加量为每吨青贮原料加乳酸菌培养物0.5升或者是乳酸菌剂450克，添加时应注意与饲料混合均匀。

　　4、添加甲醛(又名福尔马林)青贮：可以有效地抑制杂菌，防止青贮饲料在青贮过程中的霉变。一般每吨青贮饲料添加浓度为85%的甲醛3—5千克，能保证青贮过程中无腐败菌活动，从而使饲料中的干物质损失减少50%以上，而饲料的消化率则能提高20%。

　　5、加酸青贮：加入适量的酸进行青贮，可补充发酵产生的酸度，进一步抑制腐败菌和霉菌的生长。常用的添加物有甲酸：每吨禾本科牧草加3千克，每吨豆科牧草加5千克。但玉米茎秆青贮一般不用加甲酸。使用甲酸时应注意不要与皮肤接触以免被灼伤。

　　6、半干青贮：把青贮饲料晾晒至半干，水分含量为45%—55%时，铡碎密闭青贮。这种半干青贮饲料的干物质含量比一般青贮饲料高出1倍左右，且营养丰富，酸味低，气味芳香，适口性好，比青干草和一般的青贮饲料更能提高肉牛的食欲与消化，达到较快育肥的目的。

　　青贮饲料的应用

　　1、一般青贮 也称普通青贮，即对常规青饲料(如青刈玉米)，按照一般的青贮原理和步骤使之在厌氧条件下，进行乳酸菌发酵而制作的青贮。

　　2、半干青贮 也称作低水分青贮，具有干草和青贮料两者的优点，是近20年来在国外盛行的方法。它将青贮原料 风干到含水量40%～55%时，植物细胞渗透压达到55x100000～60x100000帕。这样便于使某些腐败菌、酪酸菌LK至乳酸菌的生命活动接近于生理干燥状态，因受水分限制而被抑制。这样，不但使青贮品质提高，而且还克服了高水分青贮由于排汁所造成的营养损失。

　　3、特种青贮 指除上述方法以外的所有其他青贮。青贮原料因植物种类，生长阶段和化学成分不同，青贮制作方式亦有不同。对特殊青贮植物如采取普通青贮法，一般不易成功，须进行一定处理，或添加某些添加物，才能制成优良青贮饲料，故称之为特种青贮。

　　对青贮饲料的利用要从三方面加以注意：

　　①饲喂前要对制作的青贮饲料进行严格的品质评定。

　　②已开窖的青贮饲料要合理取用，妥善保管。

　　③饲喂奶、肉牛时要喂量适当，均衡供应。

　　青贮饲料的制作方法有很多种，养殖户们可以选择一种合适的方法制作青贮饲料。后提醒养殖户，除了要掌握青贮饲料的制作方法之外，养殖户一定要注意青贮饲料的储存、使用，做好青贮饲料的饲喂工作。