在风景优美的巢湖畔，他们的身影若隐若现，这些鸭子从500年前开始载入史册，现在是我国家禽品种的重要成员。这就是我们今天要说的主角，巢湖鸭。

　　巢湖鸭又称巢湖麻鸭，是以庐江县为中心的产区，深受消费者喜爱的地方品种。这种鸭肉蛋兼用。其皮薄肉嫩，骨味鲜美，无论养殖户或美食爱好者都喜爱它。

　　巢湖鸭养殖建舍要求。土壤透水性好，倾斜度为5-10度，向阳背风的场所，场所应平整，防止积水。建场应朝向以坐北朝南最佳。鸭舍的位置应放置在水面的北侧，鸭滩和水上运动场应放置在鸭舍的南侧，使鸭舍的大门对水面向南开放。这种朝向的鸭舍冬季采光面积大，吸热保温好;夏受阳光直射，通风良好，具有冬暖夏凉的特点，有利于鸭的产蛋和生长发育。

　　关于巢湖鸭培育期的管理，5~10周龄鸭，消化能力增强，采食量大，耐粗饲料，除每天增加全价饲料量外，还应补充青草、蔬菜等青绿饲料。青饲料主要来源于人工牧草的种植，可选用禾荬草、紫力鲜草等，育肥到10周龄时公鸭体重达3.5～4kg，母鸭1.5～2kg，即可上市。管理层应将鸭公、母分开饲养，每组100~300只为宜，每平方米可饲养5~8只。此阶段鸭开始换羽，易出现啄癖，应注意断啄和遮光。大群饲养也只需小面积水池或水盆供其饮水即可，但必须注意饮水的清洁卫生，且不能间断。培育期的青年种鸭，日粮中的蛋白质不需太多，钙的含量也要适宜。饲养蛋鸭尚未制定完善的饲养标准，在饲养过程中要根据生长发育的具体情况，增减所需的营养物质。如蛋用型品种，正常的开产日龄是130天～150天，标准的开产体重为1400克～1500克。如果体重超过1500克，认为肥大过多，应轻度限制饲料，适当多喂青饲料和粗饲料。对于发育不良、体重轻的鸭子，应适当增加喂养量，每天的平均喂养量应掌握在150克左右。另外加少量动物性鲜活饲料，每日喂3次～4次，每次喂料的间隔时间尽可能相等，避免采食时饥饱不均。

　　圈养的管理细节，鸭舍要清洁，定期消毒。鸭舍应冬暖夏凉，通风良好，保持清洁干燥。饮喂用具和饮水器要每天清洗1次，鸭舍则定期消毒。适当加强运动，促进鸭骨和肌肉发育，防止过肥。每天定时赶鸭在舍内运动，每次5分钟～8分钟，每天活动2次～3次。有条件的可作短距离、短时间的放牧。多与鸭群接触，提高鸭胆量，防止惊吓群。青年鸭的胆子小，蛋用品种神经尤其敏感。应该利用喂食、喂水、换草等机会多与鸭子接触，有意识地培养鸭子的勇气，以免在生人靠近或环境发生变化时，造成惊人的损失。

　　巢湖鸭养殖应加强传染病预防。青年鸭的主要传染病有两种：即霍乱和鸭瘟。一般免疫程序为60日龄~70日龄注射一次鸟霍乱疫苗，100日龄前后注射一次鸟霍乱疫苗，70日龄~80日龄注射一次鸭瘟弱毒疫苗。对于只养1年的蛋鸭注射1次即可，2年以上的蛋鸭隔1年再注射1次。