西畴乌骨鸡产于云南省西畴县，西畴乌骨鸡是云南省优良的肉蛋兼用型地方禽种，具有遗传性能稳定，耐粗饲， 肉质好，并且肉中含有各种氨基酸、维生素等营养物质，是一个不可多得的地方优良品种。西畴乌骨鸡在生产性能、抗病力、适应性等方面表现都很优异， 是云南推广和保护的地方品种。

　　西畴乌骨鸡产区西畴县位于文山州东南部，介于东经104°22′～104°58′， 北纬23°05′～23°37′之间，气候属亚热带低纬高原季风类型，气候温和，雨量充沛，无霜期长，光照充足，年平均气温15.5℃，年日照时数1500～1 600h，年降雨量1100～1600 mm，相对湿78%，年平均有霜期仅9.3d，利于西畴乌骨鸡的生长发育，该县的地形气候给西畴乌骨鸡提供了优越的养殖环境。

　　西畴乌骨鸡体型中等，骨骼适中，肌肉发达，体躯匀称紧凑，头尾昂扬，近似船形。翅膀向后平伸，全身羽毛紧凑，步态有力，行动敏捷，头部清秀，头型多为平头，大小适中;单冠紫红色或乌褐色直立，前小后大，冠齿6～8齿;肉髯红色或乌褐色;耳垂紫红或乌褐色;虹彩以乌褐色居多，桔红色次之;喙黑色，舌根乌黑。胫黑色，多数无毛，少数有毛，爪黑色，乌皮、乌骨、乌肉、乌内脏及脂肪。公鸡羽赤红色，翼羽和尾羽中间为黑色， 有金属光泽， 边缘赤红色;母鸡羽毛以黄羽为主，黑黄相间的麻羽次之，尾羽中间为黑色，边缘与主体羽色一致， 公母鸡羽毛的底色均为灰黄色。

　　成年公鸡、母鸡体尺、体重:通过对60只成年(300日龄)西畴乌骨鸡(其中：公鸡30只，母鸡30只)，进行测定结果如下：成年公鸡体斜长(20.1±1.30)cm，胸宽(8.4±1)cm， 胸深(10.6±1.7)cm， 胸角(51.3±0.6)° ， 龙骨长(10.6±1.1)cm，骨盆宽(9.9±0.9)cm，胫长(12.2±1.2)cm，胫围(4.7±0.2)cm，体重(2042.7±233.4)g;成年母鸡体斜长(18.9 ±1.2)cm，胸宽(8.0 ±0.5)cm， 胸深(10.1±1.3)cm，胸角(47.6±0.3)°，龙骨长(9.6±1.15)cm，骨盆宽(8.8±0.6)cm， 胫长(10±1.15)cm， 胫围(4.2±0.15)cm，体重(1685.9±92.6)g。

　　西畴乌骨鸡公鸡开啼日龄最早为120 d，母鸡初产日龄150～155日龄，年产蛋100～130枚，未进行过人工授精，按公母比例1∶10的饲养，受精率90.18%，受精蛋孵化率85.15%，育雏成活率98.1%，育成成活率达90.2%， 开产蛋重40 g，平均蛋重51.85 g，有较强的就巢性。育雏期20日内平均日耗料30 g/只，育成期60～90日龄平均日耗料75 g/只，产蛋期平均日耗料100 g/只， 料肉比3.5∶1。