母鸭(肉鸭)从壳出来到5个左右可以产蛋，蛋重70-80克。产卵20-30枚后，母鸭自然拥抱，35天出雏，然后休产10-15天后继续产卵，每年育雏50-80只。如大量养殖，可采用人工孵化的方法。人工孵化时，对母鸭施加苏醒技术，一只母肉鸭年产蛋180-260枚。鸭人工孵化技术难易度高，孵化期长(一般鸭28天，鸭35天)，现畜牧堂总结鸭人工孵化技术。

　　一、场所的选择。

　　孵化场应远离交通干线500米以上、居民点1000米以上、禽场1000米以上、粉尘较大的工矿区。

　　二、网站布局。

　　孵化场内设施建设按照蛋接收室→蛋消毒室→蛋储藏室→蛋处理室(等级、代码盘)→孵化室→移动室→出雏室→鸭处理室(等级、鉴别、预防接收)→鸭储藏室的生产流程进行布局。

　　三、土建要求。

　　孵化场的墙体、地面和天花板应选用防火、防潮、易于清洗、消毒的材料，孵化场的各个房间最好是无柱结构。门为推拉门，高约2米，宽约1.2米。从地面到天花板的高度约为3.5米，地面平整光滑，各室设有独立的下水道，屋顶铺有保温材料。

　　四、通风换气。

　　在系统的各个房间设置独立的通风、排气系统，种蛋储藏室最好有空调设施。各室空气的技术参数见表1。

　　五、卫生消毒设施。

　　孵化场必须配备淋浴室、洗涤室、消毒室、洁净室和消毒设施。在大门口设置液体消毒池和紫外线消毒室，工作和生产人员进出必须消毒。孵化设备每次用完都要立即清洗和消毒，地面和环境要定期消毒，外来人员不得进入孵化场。

　　六、种蛋的管理。

　　1.种蛋的要求。

　　鸡蛋清洁卫生，无污染物，鸡蛋重70~80克，表面光滑，大头、小头区分明显。

　　2.储存鸡蛋。

　　鸡蛋应放在15~20℃的储藏室，室内相对湿度应保持在70%~80%，时间不超过7天。鸡蛋储藏室的空气应保持新鲜，无刺激性、腐蚀性气体。

　　3.种蛋的运输。

　　鸡蛋运输要求快速安全，严防剧烈振动，避免阳光和雨水。包装应使用符合规格的鸡蛋托盘鸡蛋箱，填充垫子。严禁与有毒有害物品混运。

　　4.种蛋消毒。

　　鸡蛋在储存前和孵化前各消毒一次。采用熏蒸消毒法:1立方米空间15克高锰酸钾和30毫升甲醛溶液(将高锰酸钾放入陶瓷容器，放入甲醛溶液)，在温度20℃、相对湿度75%~80%的条件下密闭熏蒸约30分钟，打开进出气孔，排出甲醛气体。

　　七、孵化的技术要求。

　　1.进入孵化前的准备。

　　(1)检查孵化器，进行试运行。观察电机、温/湿控制器、警报、换气和蛋等系统的运转状况，试运转时间为3天。

　　(2)校正孵化器内的温度。用人体温度计测量机内上下、前后、左右、内外各部位的温度，孵化机内各部位的温差必须在0.2℃以下。否则，找出原因，调整后再孵化。

　　(3)清洗消毒。每批出雏完成后，应对孵化器、蛋壳、孵化场内外进行彻底清洁、清洗、消毒。

　　2.种鸡蛋预热装盘消毒和孵化。

　　鸡蛋进入孵化前4~6小时从鸡蛋储藏室转移到孵化室预热，鸡蛋放在鸡蛋上，消毒应采用甲醛熏蒸消毒法。每批鸡蛋应在鸡蛋种植盘上孵化时间。

　　3.升温和调温。

　　鸭种蛋可采用变温孵化法或恒温孵化法。开始孵化时，请关闭孵化器的出入孔，3小时内将机温上升到设定的温度。达到设定温度时，孵化器的自动控制器不再调节，偏离设定温度0.2℃时必须调节。孵化人员每半小时观察一次机温，每两小时记录一次。

　　4.温度的控制。

　　温度是鸭胚发育的重要条件，只有在适当的温度条件下才能保证胚胎正常发育，孵化温度的把握是否恰当直接影响孵化效果。鸡蛋种植量大，采用整批孵化，选择变温法效果好的鸡蛋种植量少，定期分批孵化，可选择恒温法孵化(见表2)。

　　5.控制湿度。

　　一般来说，孵化前期(1~10天)要求孵化机的相对湿度在50%以下的孵化中期至闪光(11~32天)孵化机内的相对湿度保持在55%~60%的雏(33~35天)室内的相对湿度保持在60%~70%(见表2)。

　　6.把鸡蛋翻过来。

　　蛋的角度是鸭孵化成功的关键，从生产实践中可以看出，蛋的角度在45°以下时，受精蛋的孵化率在10%以下的蛋的角度在80°以下时，受精蛋的孵化率也在50%左右的蛋的角度在90°时，受精蛋的孵化率在95%以上一般每两小时翻一次鸡蛋。

　　7.冷蛋。

　　鸡蛋孵化到中后期，鸭胚逐天成长，体内物质特别是脂肪代谢强化，产生大量生理热，凉鸡蛋在短时间内降低鸡蛋温度，立即发出多馀的热量，加强机内气体对流，促进鸭胚气体代谢。凉鸡蛋一般孵化到第16天，即小头合拢后开始进行，凉鸡蛋的方法取决于孵化时间和季节。早期鸭胚和寒冷季节，凉蛋的时间不要太长。后期鸭胚和热天应该有多冷，具体次数取决于经验，一般每次鸡蛋冷却20~40分钟，用眼皮测试鸡蛋的温度，用鸡蛋贴眼皮感觉冷的时候可以关门。

　　8.加水和醋。

　　淋水是鸭子人工孵化中非常重要的一环，淋水一般在鸭胚尿囊血管延伸到蛋的小头合拢(16胚龄)后进行，提前淋水会影响鸭胚的小头合拢。与凉蛋同时进行，每天浇水2次，用水温为30~32℃的温水(不要用冷水)喷水，同时打开鼓风机，内的湿度降低到设定的湿度后关闭鼓风机比较好。到了31~33个胚龄，胚蛋出现斜口后，可以在水中加入一定比例的醋(一般为3%)，啄孔后停止加醋。醋是为了达到破壳，小鸭容易破壳，提高小鸭率。

　　9.照鸡蛋。

　　种蛋在孵化过程中，6胚龄、16胚龄、32胚龄分别进行头照、二照、三照，及时捡起无精蛋、死胚蛋、臭蛋。各种蛋的特征见表3。

　　10.从育床掉下来。

　　鸭蛋孵化到33胚龄时，鸡蛋从孵化机转移到出雏室的出雏床，同时定期人工鸡蛋，室内温度控制在35℃以上，室内相对湿度保持在70%~80%。

　　11.出雏鸡。

　　胚胎发育正常时，第34胚龄开始啄壳，少量开始出壳，第35胚龄大量出壳，极少量36胚龄出壳。出壳后的小鸭胎毛干燥后，立即转移到育雏室进行保温饲养。

　　12.清扫盘进行消毒。

　　出雏后，应及时彻底清洗和消毒孵化器、蛋壳、出雏床、孵化室和出雏室。

　　1、温湿度:孵化前期(1-15天)孵化器内的温度在38.5C-38C之间，中期(16-30天)在38°C-37.5°C之间。湿度要求孵化前期为60%，中期为50%，后期为60%-70%。

　　2、鸡蛋翻转:次数多，每2.5小时鸡蛋翻转一次，鸡蛋翻转角度180°每天人工鸡蛋翻转两次。

　　3、凉蛋:孵化前期不需要凉蛋，中期每天一次，后期每天3~4次。

　　4、喷水:孵化中期出雏时，冷蛋时用35°C的温水喷蛋，冷却后放入机内继续孵化。

　　5、通风:孵化机需要通风孔的电风扇，使机内温度均匀，空气流通，特别是孵化中后期更重要，必要时稍微打开门。

　　6、辅助生产:35天孵化肉番鸭苗破壳出来，出壳困难人工破壳，提高出壳率。

　　7、春夏秋三季也可以使用太阳能热水袋热源电孵化器，每1000只鸡蛋每天投资2美分。