黔北麻羊作为贵州省优良的地方山羊品种之一，属于短毛型皮肉兼用型山羊，在贵州省的遵义市、赤水市、仁怀市、桐梓县、金沙县等地都有分布。在本期的节目当中，就主要从种羊的选择与饲养、妊娠母羊饲养、哺乳期饲养、羔羊饲养、育成期饲养、育肥期饲养等方向，来向广大的观众朋友们详细介绍黔北麻羊的养殖方法。
黔北麻羊是贵州省三大优良山羊品种之一。其历史悠久，具有耐粗饲、繁殖率高、产肉性能良好、膻味轻、肉鲜美可口、板皮品质优良等优点，为当地群众所喜养！黔北麻羊属短毛型皮肉兼用山羊，体质结实，胸宽深，背腰平直，颈部粗壮，被毛有荼褐色和淡褐色两种，有黑色背线和黑色颈带，幼年羊被毛色浅，成年毛色变深。黔北麻羊屠宰率为56.6%,产肉性能好，繁殖率高，抗病力强，适应山区粗放饲养，具有较大的发展潜力。
1、被毛颜色、长短及肤色
黔北麻羊被毛一般为短粗毛，有浅褐色及深褐色两种。单根纤维颜色有的分为两段：毛尖为黑色或褐色，下段为白色；有的分为三段(与成都麻羊一样)：毛尖为黑色，中段为棕黄色，下段为黑色。主体毛色为褐色，在体躯上有两处异色毛带：一处是黑色的背线(即从两角基部中点沿颈椎、背线延伸至尾根有一条黑色毛带)，另一处是黑色颈带(即沿两侧肩胛经前臂至蹄冠又有一条黑色毛带)，腹毛为草白色肤色为白色或粉红色。羊群中约有10%~20%的羊有乌羊特征，即眼睑、舌前端和尾跟内侧呈乌黑色。幼年公羊背脊及颈部被毛较短，毛色较浅，成年后背脊及颈部被毛较长，毛色较深，为灰白色。一旦去势以后，毛色逐步变成深褐色。羊群中亦有少量(约5%)的羊毛比较长，为半蓑衣毛羊。上述单根羊毛纤维色段特点，部分具乌羊特征，还有幼年、成年公羊背脊及颈部被毛长短，以及羯羊毛色的变化，是黔北麻羊比较特别的地方。
2、外貌
黔北麻羊体格中等，体质结实，结构紧凑，头大小适中，耳小侧伸，额宽而微凸，多数公、母羊均有角，角扁平或呈半圆，向后上外微弯，呈倒镰刀形，公羊粗壮，母羊细小，极少数羊无角。鼻梁平直，两角基至鼻端有上宽下窄的白色条纹两条(俗称狸面)，头颈肩结合良好，颈细长，无皱褶，部分羊颈下有一对肉垂。背腰平直，股大而紧凑，尻略斜，四肢粗壮，蹄质结实，蹄色呈黑色或腊黄色。公羊威武雄壮，前胸发达，体躯呈长方形；母羊腹部圆大，肋骨开张，后驱深广，乳房发育良好，体形丰满，略呈楔形。
3、黔北麻羊主要生理指标
黔北麻羊中个体间变化范围及离均差较小的指标依次为体温、瘤胃蠕动次数、呼吸，个体间变化范围较大的指标为脉搏。周岁母羊除瘤胃蠕动次数低于成年母羊外，其体温、脉搏、呼吸均高于成年母羊，符合一般规律。与小尾寒羊和甘肃陇东绒山羊相比，黔北麻羊的呼吸、脉搏均高于这两种羊，这可能与贵州高原环境对黔北麻羊长期影响有关。黔北麻羊各项生理指标均在山羊生理常值范围内。
