我国加入世贸组织后，鸭产品质量标准必须与国际贸易完全一致，使鸭产品成为国际公认的无公害、低药残、无疾病感染的绿色营养保健食品，是当今肉鸭生产者开拓国内外市场的重要环节。

　　选择健康优质的鸭群。

　　选择种苗，购买鸭苗要选择生产管理水平高、卫生防疫制度严格、鸭品种好、鸭健康无病的鸭场，不要从发生病毒性肝炎、鸭流感等传染病的鸭场购买鸭苗。这个鸭场孵化的鸭子经常感染这些病。购买鸭苗时，要选择精神饱满、羽毛金黄、脐部愈合的健康个体，不要弱化鸭苗。

　　喂优质饲料，保证体重和肉质达标。

　　饲料是养鸭的物质基础，优质饲料是保证体重达标的前提。饲料质量的好坏主要取决于饲料处方的科学性和营养水平，二是饲料原料质量优良，三是饲料工业生产技术的先进性。要选择信誉好、产品质量有保证的饲料厂生产的饲料，并参考种鸭场提供的营养要求，将肉用仔鸭分为0一3周龄和4周龄至上巿两个阶段配制饲料。饲养方式采用供给不断、自由采食。

　　加强群鸭管理，提高肉鸭质量。

　　1.雏鸭防潮，减少胸腿发病率。

　　雏鸭防潮主要是降低育雏室内地面和空气湿度。育雏方法主要有：①垫料平养，勤换新鲜干燥的垫料。②春夏季节改变地面垫料平养为网上平养，小鸭喝水玩水时溢出的水落到网下排出，同时也让粪便落到网下，可明显降低舍内湿度。③育雏期加强通风透气，降低舍内湿度。由于育雏期加强了防潮工作，使育雏率从90%提高到98%以上，而且育雏鸭健壮，胸、腿发病率减少，为鸭奠定了良好的基础。

　　2.加强管理工作，减少鸭体“毛钉”出现

　　以圈养方式饲养的鸭群，场所潮湿、泥泞，不仅影响增重，鸭胸、腹部羽毛也容易脱落，其羽毛囊很快就像钉子一样长出新的羽芽，俗称钉子，屠宰时脱毛困难，拔出钉子后皮肤也会留下大的毛孔，影响屠宰品质，大幅度降低养鸭子的经济效益。因此，饲养场所在设计上需要一定的坡度，有利于排水，雨季应立即排除积水，同时减少饲养密度，保持场所干燥卫生，给鸭群带来舒适的环境，提高体质，保证健康，体重快，肉质好。