1、选择适宣品种

　　适宜冬季饲养的品种有樱挑谷鸭、康贝尔鸭、北京鸭、高邮鸭、狄高鸭、上海白鸭等。

　　2、幼雏培育

　　应选择壮雏冬养。壮雏的标准是:眼睛大，气质活泼，体态匀称，绒毛整洁有光泽，腹部柔软有弹性，绒毛覆盖肚脐，脐部愈合良好，腿粗，嘴大，手提时挣扎，叫声响亮，干脆，手摸鸭脚有温暖的感觉，撕开泄殖腔后收缩，泄殖腔干净湿润，雏鸭出壳后7天内室温保持在27~30摄氏度，7天后每天可降低1~2摄氏度，15天后保持在15摄氏度左右，20天后可以按常温饲养。尽量采用商品雏鸭全价配合颗粒材料，参考配方:玉米45%、碎米10%、小麦5%、麦麸5%、炒大豆17%、菜籽饼7%、蚕蛹7%、贝壳粉2.7%、骨粉1%、盐0.3%。

　　3、中雏育成

　　(1)舍饲养，适用于樱桃谷鸭、北京鸭、狄高鸭等白羽型品种。围栏内用竹条做60厘米的鸭栏，每格5平方米，养鸭20~30只。在靠人行道-侧的栏外挂食槽和水槽，配合饲料参考配方：玉米62%、麦款15%、炒豌豆6%、鱼粉7%、菜籽饼7%、骨粉2.8%、食盐0.2%。青料与配合饲料比例为1～1.5：1。

　　(2)放牧育成。适用于高邮鸭、建昌鸭等麻鸭品种。每天早晚放牧一次，上午11点前，下午16点前。每次放牧归来时，应根据觅食情况补充全价配合饲料。

　　4、短期育肥

　　鸭子最适合45~60天的育肥。自配料参考配方，前期：玉米35%、面粉26.5%、米糠30%、炒黄豆5%、贝壳粉2%、骨粉1%、食盐0.5%。后期：玉米35%、面粉30%、米糠25%、高梁6.5%、贝壳粉2%、骨粉1%、食盐0.5%。肥育模式：①自给式肥育，每天定时喂料4次，喂后放鸭下水洗，加喂1次夜食，边喂边给水。鸭舍的光线要暗，鸭子活动少，休息多。鸭子的活动场所应该干净干燥。②填喂育肥。将配合饲料加水调成干糊状，用手搓成直径约3公分、长5公分的圆条，用圆条填喂鸭，填喂鸭时，先将圆条沾水使之润滑，然后从鸭□腔向食道填入，每天填喂3次，笫1～3天，每次填喂3～4根圆条。4~8天，每次喂4~6根。8天后每次喂6~8根，填充后喝足够的水。育肥期-般为10～15天。