莆田黑鸭系我国现今仅有的一个全黑色品种。主要分布在福建省晋江和莆田两个地区的沿海各县和福州市浪岐、亭江、连江县浦口等地。
(1)外貌特征。莆田黑鸭轻巧紧凑，骨骼坚实，行走迅速。全身羽毛浅黑色，着生紧密;喙为墨绿色;胫、蹼、爪黑色。鸭子有性指羽，头颈羽毛有光泽，雄性特征明显。
(2)生产性能。成年公鸭体重1300-1400克，母鸭1550-1650克。莆田市黑鸭母鸭与瘤头鸭杂交生产的半番鸭生长迅速，易育肥，肉质细嫩，市场销售良好。母鸭开产日龄120天左右，年产蛋270-290枚，蛋重70克，白壳蛋占多数，料蛋比3.84：1。公母配比1:25，种蛋受精率为95%左右。
