1.保暖和防潮。雏鸭一出壳，全身湿润，特别怕冷，要放在干鸭笼里保暖。小鸭子喜欢挤在一堆相互取暖的地方，应该经常用手拨开，以免压死或闷死。垫草要勤换，以免潮湿引起脚病。

　　2.试水

　　初出壳的雏鸭在喂食前2-3小时，应先“试水”，即用一盆大约2厘米深的水，将雏鸭放入水中，只让鸭脚浸在水里，任其在水中吞吐、清洗。这样有助于清除肠粪，预防干热和刺激食欲。但是，试水时间不要太长，以免弄湿羽毛感冒。

　　3.试水喂养2-3小时后，即可进食。可用半生熟的米饭、碎米或稀饭给雏鸭开食。每天喂5-6次。从3~5岁开始喂切碎的蚯蚓、泥鳅、小鱼虾和蛆等动物性饲料，喂养到30~30岁，其食量大大增加。因为番鸭最喜吃动物性食物，食量很大，所以动物性饲料不宜在晚餐喂给，以防食量过饱涨死或影响翌日食欲。7-10日龄开始喂青饲料。1月龄以后，每天喂3次，多用青菜、糠麸拌稀饭、米汤或熟地瓜喂给，还有掺喂一些稻谷。

　　4.控制饲养优良的番鸭品种8周龄时公鸭体重可达3千克，母鸭2千克，每千克体重耗料不超过2.8千克，但此时屠宰率低，屠体品质不佳。胸肌的生长主要在8-12周龄。目前认为，较适宜的屠宰期是，母鸭10周龄，公鸭11周龄。此时公、母鸭的主翼羽都已长成。如长饲养2~3周，增重缓慢，消耗量增加，饲料报酬下降，影响经济效益。

　　由于番鸭具有特殊的补偿生长能力，国外采用控制饲养(或控制饲养)的方法，公鸭从7~8周龄开始，母鸭从6~7周龄开始，一种是以自由采食量的95%供给，即减少5%的饲料，不影响生长，材料肉比可以提高5%-10%，称为轻度控制方法，另一种是以自由采食量的80%供给，生长速度减慢，材料肉比不增加，胸腿肉没有明显变化，但屠体肥肉明显减少。故目前认为，在雏番鸭的生长后期，降低光照强度，按自由采食量的90%—95%喂料，即采取轻度限饲的方法，可改善屠体品质，提高饲料报酬。