鹅所产的蛋，其外形和内部结构与正常蛋不同，称为异常蛋或异常蛋。分为外观异常蛋和内部异常蛋。常见的有软壳蛋、无壳蛋、无黄蛋、双黄蛋、双壳蛋、无定形蛋。

　　[病因和症状]

　　软壳蛋:只有蛋壳膜而没有蛋壳的蛋叫软壳蛋。外观灰白色，手感有弹性，柔软易变形。主要是由于日常饲料中缺乏钙、磷等矿物质或维生素D3，或钙磷比例失调，或外界应激因素(如惊吓)的干扰，导致输卵管分泌过多而收缩，或因传染病、寄生虫病导致蛋壳腺分泌紊乱，导致钙没有沉积在蛋壳膜外，蛋壳提前排出，即早产。

　　蛋壳较硬的鸡蛋:蛋壳比正常的更厚更硬的鸡蛋，也称钟形蛋或钢皮蛋(以两个这样的蛋相互碰撞时发音特别响亮而命名)。大部分是由于饲料中钙和维生素D3过量，母鹅产蛋率低造成的。

　　无黄卵:无黄卵形成的原因是异物(如寄生虫、脱落的粘液上皮、血凝块等)。).)落入输卵管，刺激输卵管的蛋白质分泌部分，蛋白质壳膜和蛋壳照常包围异物。无黄蛋一般比正常蛋小，形状不确定，有的太圆或太长。打开蛋壳后，只有蛋清，没有蛋黄。

　　超大蛋:又称巨蛋，一般比普通蛋重30%~70%。据悉，部分鹅多次产下700克(正常鹅蛋120~160克)超大蛋。这些异常大的蛋大多是双黄或黄色的。主要原因是母鹅生殖功能强，卵泡刺激素和促排卵激素分泌过多;或者因为输卵管蠕动减弱，先排出的蛋黄停留在输卵管内，与后排出的蛋黄相遇，形成双黄蛋;或者是因为下蛋时鹅受到惊吓，已经下降到输卵管子宫部位的已形成的蛋，由于输卵管的逆向蠕动，将蛋推回初始部位，然后再次下降，蛋再次被蛋白质和蛋壳包裹，形成包裹蛋。甚至重复一遍，形成三层包裹的鸡蛋。这样的卵子很难生产，经常造成难产。

　　血蛋:蛋黄上或系带附近有紫红色斑块或斑纹的蛋，多见于低产鹅所产的蛋。是排卵时血管破裂或因维生素K和A缺乏导致输卵管炎症出血而形成的血丝卵，导致附在蛋黄上的血凝块一起进入输卵管。从芝麻到豌豆，血斑的大小和形状各不相同。

　　寄生虫卵:卵中含有绦虫、吸虫或线虫等寄生虫。华支睾吸虫是过去最常见的。输卵管内的寄生虫在形成时被包裹在卵内。或者肠道寄生虫迁移到泄殖腔，然后向上进入输卵管，然后和蛋黄一起被包裹在鸡蛋里;或者寄生虫从体腔通过输卵管漏斗进入输卵管。