鸵鸟是卵生动物，鸵鸟蛋一般长达15厘米，宽8厘米，重量可达1.5千克，相当于30枚鸡蛋，是目前世界上最大的蛋，孵化方法和鸡蛋有些类似，下面我们就来看一看鸵鸟蛋的人工孵化技术吧!
孵化前消毒准备
1、鸵鸟蛋贮藏室的消毒：每2天用消毒液擦地板1次，隔2周全部清洗、消毒，并用福尔马林溶液进行熏蒸。
2、种蛋的消毒：鸵鸟产蛋时，饲养员要用消毒纱布接住，然后送孵化室消毒，消毒剂量每平方米用37%的福尔马林42毫升，高锰酸钾21克，熏蒸30分钟。如果没有接住，用经消毒液浸泡的纱布擦去表面赃物，马上送孵化室消毒。入孵之前，用消毒药(温度不要超过40℃)浸泡20～30秒，然后用消毒过的干纱布擦干种蛋即可入孵。
3、孵化室的消毒：孵化室地板每隔2天用消毒药拖擦1次，墙壁、天花板每隔半个月用消毒药喷洒1次，1个月进行全面清扫1次。
4、孵化机的消毒：每次孵化之前，孵化机内外及表面用消毒药擦拭一遍，并用福尔马林熏蒸消毒。
鸵鸟种蛋的选择
1、种蛋采集：绝大多数雌鸵鸟在下午3-6时产蛋，个别产自上午或夜间。鸵鸟产蛋后应及时收集蛋，以减少破坏和污染。雄性鸵鸟有保护雌性鸵鸟和鸟蛋的本能。捡的时候两个人要配合，一个把鸟赶走，一个捡蛋。捡蛋时应将手洗净或戴手套，以免污染种蛋。用无菌湿毛巾清洁污染的蛋。种蛋须登记，注明雌、雄种鸟号码和产蛋日期，并称重编号。
2.种蛋的选择:合格的种蛋应清洁，表面应无污物、粪便等污物。其二要求大小适中，蛋重过大过小都会影响孵化率和雏鸟的质量，一般要求种蛋重1.5千克左右，超过2千克和小于1千克的种蛋一般应淘汰。第三要求种蛋的外形呈卵圆形，纵径16-17厘米，横径13-14厘米，过长、过圆、扁形及畸形蛋孵化率低。种蛋的颜色通常是乳白色或米色。洁白色的蛋孵化率较低。
3、种蛋保存：种蛋贮存时应大头朝上垂直或倾斜放置，时间以3-5天为宜，如果贮存期不超过7天，可不翻蛋。若种蛋贮存不超过4天，保存温度以16-18℃为宜。超过4天应为13℃左右。相对湿度为60%。
孵化期管理技术
1、孵化温、湿度控制：鸵鸟孵化期为42天，孵化中前期温度恒定在36.8℃，孵化后期30-42天，胚胎自身产生大量的热，需要的温度相对较低，以36℃为宜。
2、照蛋：照蛋的目的是观察胚胎发育程度和异常情况，及时剔除无精蛋和死胚蛋。第一次照蛋是在入孵时进行，检查种蛋放入蛋盘时气室是否朝上。第二次照蛋是进入孵化的第十二天，这时鸵鸟的嘴和嘴尖开始形成，脚和翅膀大致分化，尿囊膜扩展到蛋壳膜内表面，胚胎躯干部增大，照蛋时可以看到清晰的血管，头和躯干部可以看到两个小圆，叫双珠。
3、翻蛋：鸵鸟蛋黄含脂肪多，比重较轻，浮在蛋的中间由系带系着，胚胎吸收养分，排除废物。如果长时间停留在一个位置，蛋黄就不能停留在鸡蛋的中心，很容易附着在蛋壳的内膜上。翻蛋法的目的是使胚胎在外空间定位，同时防止粘连，促进羊膜运动。鸵鸟蛋孵化期内一般每2小时翻蛋1次，40天转入出雏器后停止翻蛋。孵化器设计的翻蛋角度一般是前后45度。据研究，如果将蛋的翻转角度增加到50-55度，会促进胚胎发育和血液循环，提高孵化率。
