鹅是鸟类中的一种鸭子。属于家鹅。家鹅的祖先是鹅，大约三四千年前被人类驯化。现在他们在世界各地长大。鹅头大，喙扁而宽，额头有肉瘤。颈长，身宽，身壮，龙骨长，胸满，尾短，脚有蹼。吃草，耐寒，合群，抗病。比其他家禽生长更快，寿命更长。随着人们生活水平的提高，优质鹅肉是生活的必需品。下面给你详细介绍一下:十三个优秀的地方鹅品种，大家来看看!

　　1.睁着眼睛的鹅。

　　霍焰鹅原产山东莱阳，主要分布在辽宁昌图、吉林通化和黑龙江延寿县。因为上眼睑底部有一个小缺口，所以得名。霍焰鹅在吉林被称为“巴拉雁鹅”，在辽宁被称为“霍焰鹅”，在山东被称为“五龙鹅”。大眼鹅是中国产量最高的小白鹅之一。

　　2.狮头鹅。

　　狮头鹅的原产地在广东省饶平县西楼村，主要传播范围包括澄海县和汕头郊区。狮头鹅是中国最大的鹅种，因其头型与狮子头非常相似而得名。

　　3.野鹅。

　　鹅起源于安徽省寿县、舒城、霍邱、六安、肥西县和河南省固始县。它最初的传播规模覆盖安徽省各地，在江苏省西南部与安徽省接壤的镇宁丘陵地区发展迅速。现在，鹅和鹅的养殖基地位于广德和郎溪。鹅是中国的灰鹅品种。

　　4.溆浦鹅。

　　溆浦鹅起源于湖南沅水的支流溆水河两岸，其主要传播范围包括溆浦县及邻近的水车、马天平和新平。溆浦鹅是我国地方鹅种之一，产脂多，肝功能好。

　　5.四川白鹅。

　　四川白鹅起源于四川的乐山、大仙、宜宾、温江、永川。主要扩展范围包括丘陵稻区和平坝区。四川白鹅是我国唯一没有筑巢能力、产蛋量高的中型白鹅品种。

　　6.浙东白鹅。

　　浙东白鹅的主要生产规模包括浙东的定海、奉化、象山地区，故名。这种鹅广泛分布于余姚、慈溪、绍兴、鄞县、上虞、莘县、新昌等地。浙东白鹅是我国中型鹅中肉质功能较好的地方品种。。7.太湖鹅:因其原产地在中国太湖地区而得名。成年公鹅重3.5~4.5公斤，母鹅重3.2~4.2公斤。每年产卵60~70枚，产卵100枚以上。蛋壳呈乳白色，平均蛋重135克。70日龄鹅体重2.5~2.7kg。

　　鹅:鹅肉又嫩又美。若腌制成腊鹅，紫中带红，清香扑鼻，风味独特。成年鹅7.5~8.0公斤。60日龄鹅体重2.5~3.0kg，屠宰率74%。四季都可以下蛋筑巢。抗粗饲料，生长快，在安徽、河南、江苏等省广泛种植。

　　8.皖西白鹅:成年公鹅6.0~6.5公斤，母鹅5.5~6.0公斤。每年产卵36~48枚，每年可孵出3~4窝。鸡蛋的平均重量是140克。羽毛洁白蓬松，富有弹性，可以与世界公认的匈牙利白鹅的羽毛相媲美。荣获美国优质羽绒奖，出口量占全国10%，占世界羽绒贸易量的3.3%。每只鹅产羊绒30~40g，羊毛200g。皖西白鹅是我国中原地区的优良鹅种之一。原产于安徽省西部丘陵山区，分布于河南省霍邱、六安、寿县、固始等县。

　　9.东北鹅:东北鹅是我国产蛋量最大的鹅之一，主要分布在黑龙江、吉林、辽宁、山东等省，羽毛洁白。成年公鹅重4.0~4.5公斤，母鹅重3.0~3.5公斤。年产蛋量100~180只，不筑巢。有些母鹅蜕皮时会下蛋。

　　10.清远鹅:出生于广东省清远县，是我国南方的小鹅种，全身灰色。每年产卵28~32枚，平均卵重140克。成年公鹅重3.0~3.5公斤，母鹅重2.5~3.0公斤。65~70天，体重2.0~2.5kg。清远鹅觅食能力强，骨骼细，肉质好，味道鲜美新鲜，育肥性能好。

　　11.伊犁鹅:产于新疆伊犁的昭苏、尼勒克、新源等县。伊犁鹅耐寒耐热，适应性强，品种广。羽毛分为棕色、棕白色和白色。公鹅平均体重4.29公斤，母鹅平均体重3.35公斤。每年产15~16个蛋，平均蛋重128克，蛋壳呈乳白色。育肥鹅屠宰率为72%。性成熟持续300天左右。

　　12.昌图活鹅:原产辽宁省昌图县，羽毛洁白。公鹅4.0~4.5公斤，母鹅3.5公斤。在较好的饲养条件下，每年产卵130~160枚，在半舍饲半放牧的粗放条件下，每年产卵80~100枚，平均卵重118克。没有筑巢。羊绒产量大，一次75g，含绒量30.3%。活拔毛一年可以进行两次。

　　13.诏安灰鹅:原产福建诏安县。成年公鹅重6.49公斤，母鹅重6.02公斤。每年产卵30~38枚，平均卵重180g。60日龄鹅平均体重4.2公斤。是继狮子头鹅之后华南最大的鹅种之一。