目前饲养的蛋鸭品种主要有金定鸭、康贝尔鸭、绍兴鸭及当地麻鸭。

　　1.雏鸭的饲养管理

　　指从出壳到20日龄的小鸭。雏鸭出壳时体重平均为42~44克，怕冷怕热，温度应控制在25~32℃的雏鸭堆积时间长，为避免挤压死亡，夜间应小组分笼休息，每笼20只雏鸭肌胃容积小，为保证其生长发育，出生后用全价雏鸭材料饲养，量小，昼夜5~6次同时给予足够的饮用水;雏鸭出壳后24小时内饮用适量的水，然后开始进食，3~4天后放入浅水中充分锻炼。时间不应太长。它们应该在7-8天内适度放牧，并慢慢训练雏鸭反射哨子的条件，以便于今后的放牧管理。鸭舍和休息场所应干净干燥，冬暖夏凉，冬暖夏凉，冬暖夏凉，冬暖夏凉，冬暖夏凉，养器具应保持清洁。肝病防疫注射应在1日龄进行。

　　2.育成鸭的饲养管理

　　指从20~40日龄的童鸭。这一时期的童鸭活泼好动，可以随着年龄的增长逐渐延长放牧时间;饲料喂养可以灵活掌握，以鸭吃饱为准，适当补充全价颗粒料。随着日龄的增长，为了降低饲养成本，蛋白饲料可以逐渐减少，多喂青绿多汁饲料的30日龄进行鸭流感的防疫注射。

　　3.青年鸭的饲养管理

　　青年鸭从41日龄至开产前，也称后备鸭。在这一阶段，鸭更适合饲养，对气候适应性强，生长发育快，应充分利用户外放牧减少饲料补充，从而降低饲料成本，在放牧不能吃饱的情况下，应适当补充全价饲料，以确保其生长发育的营养需要，但不能过肥或过瘦。为产蛋打好基础。60日龄进行一次禽出败预防注射。

　　4.成年鸭的饲养管理

　　具有产蛋能力的鸭称成年鸭。在饲料方面要充分地保证蛋白质饲料的供给，不可随便更换;放牧地亦不可随便更换，否则降低产蛋率，在非更换不可时，要逐步过渡，同时加强对产蛋母鸭的营养补充。

　　在成年鸭的饲养管理过程中，要作到“三勤”：勤饲、勤赶、勤照顾。勤饲：定时、定量、定质，日餐不饱不饥，晚餐充分饲饱，满足其营养需要;勤赶：促进鸭的新陈代谢，增进食欲，空腹快赶，饱腹慢赶，防止惊扰;勤照顾：适当安排采食和休息时间，注意气候变化，适当增加夜饲。经常更换垫草，保持鸭舍内外卫生，干燥通风，这些都是促使鸭群高产、稳产的有效措施。