随着对乳制品需求的上升，奶牛养殖前景光明，政府也大力支持奶牛养殖。但是，在奶牛养殖之前，必须了解奶牛养殖场的管理制度。

　　一、场长职责规范

　　1.负责牧场全面工作，在公司规定的用人指数内，合理安排各岗位员工，在权限范围内科学有效地组织与管理生产。

　　2.负责监督执行牧场各项规章制度、操作规程和管理规范。

　　3.制订并实施牧场内各岗位的考核管理目标和奖惩办法。

　　4.定期对所有技术人员和各岗位员工进行考评，根据考核成绩对员工予以适当的经济奖惩、教育或辞退。

　　5.及时圆满地执行公司下达的各项任务，定期向公司有关领导汇报工作情况。

　　6.努力学习，不断提高自身管理水平和业务能力。定期组织员工业务技术培训，提高牧场整体生产技术水平。

　　7.历行增产节约，努力提高牧场经济效益。

　　8.安全生产、杜绝隐患。

　　二、技术员职责规范

　　1.参与牛场全面生产技术管理，熟知牛场管理各环节的技术规范。

　　2.负责各群牛的饲养管理，根据后备牛的生长发育状况及成母牛

　　根据营养标准，参考季节、胎次、泌乳月份的变化，合理及时调整喂养方案。

　　3.负责各群牛的饲料配给，发放饲料供应单，随时掌握每群牛的

　　采食情况并记录在案。

　　4.负责牛群周转工作。记录牛场所有生产及技术资料。

　　5.负责各种饲料的质量检测与控制。

　　6.掌握牛只的体况评定方法，负责组织选种选配工作。

　　7.熟悉牛场所有设备操作规程，并指导和监督操作人员正确使用。

　　8.熟悉各类疾病的预防知识，根据情况进行疾病的预防。

　　三、兽医职责规范

　　1.负责牛的保健、疾病监测和治疗，执行防疫制度，制定医疗设备采购计划，填写病例和相关报告。

　　2.合理安排不同季节、时期的工作重点，及时做好总结工作。

　　3.每次上槽仔细巡视牛群，发现问题及时处理。

　　4.认真细致地进行疾病诊治，充分利用化验室提供的科学数据。遇到疑难病例，组织会诊，特殊病例要单独建病历。认真做好发病，处方记录。

　　5.及时向领导反馈场内存在的问题，提出合理化建议。配合畜牧技术人员，共同搞好饲养管理。贯彻以防为主，防重于治的方针。

　　6.努力学习、钻研技术知识，不断提高技术水平。普及奶牛卫生

　　保健知识，提高职工素质。掌握科技信息，开展科学研究，推广应用成熟先进技术。

　　四、配种员职责规范

　　1.年底负责制订下年奶牛配种繁殖计划，参与制订选配计划。

　　2.认真观察牛群，做好发情鉴定，适时配种，按规定时间做妊娠诊断。拟好停奶通知单，及时通知班组。

　　3.做好奶牛产后监护工作，负责奶牛繁殖疾病的预防及诊疗。

　　4.及时记录和记录技术数据，包括技术数据，如奶牛的发情、交配、繁殖、怀孕、妊娠测试、怀孕、堕胎、流产、犊牛、犊牛、治疗等技术数据，并填写生殖卡。

　　5.做好精液、药品的出入库记录和汇总，月底上报财务室。

　　6.按时整理、分析各种繁殖技术资料，及时上报并提出合理化建议。对场内的各项工作有何想法，要及时与领导沟通。

　　7.向员工普及奶牛繁殖知识，努力学习，掌握科技信息，推广先进的技术和经验。

　　五、资料员(兼统计员)职责规范

　　1.正确填写奶牛谱系，根据谱系的相关内容和规定，定期测量备用牛的体重、体尺，测量和记录母牛泌乳月产奶量、乳脂率，并及时填写。

　　2.负责奶牛各项育种指标分析、日粮营养分析和泌乳月分析。

　　3.负责参加DHI报告牛只的采样工作，及时把数据输入电脑并做数据分析。

　　4.负责牛群交易、产奶和销售、人员使用等各项数据的整理，每月初4日前填写生产报告书，向公司报告。

　　5.每月月底完成计件工资所需的数据统计。

　　6.妥善保存各类原始资料。

　　7.努力学习业务，热爱自己的工作，从事实中寻求真理，确保数据真实可靠。

　　六、核算员(兼保管员)职责规范

　　1.严格执行公司主管部门的操作规范，严格执行财务制度。

　　2.进出物资要严格检查质量、数量，各项记录及时完整，各种报表要及时准确，

　　3.妥善保管和调用物资，先进先出，避免霉坏、变质及非正常损耗。注意防火、防盗。每月盘存，做到帐实相符，实事求是。

　　4.如实记录各种饲料的进出库和牛的饲养状况，及时计算牛的饲养成本。

　　5.每月底根据物资周转周期和适当库存，根据实际需要制定下个月的采购计划，立即向公司主管部门报告。

　　6.做好食堂伙食调整、管理饭票。把握伙食价格，做好非赢利性服务工作。

　　七、饲养员职责规范

　　总则：

　　1.保证奶牛充足的饮水供应;经常刷试饮水槽，保持饮水清洁。

　　2.熟悉本岗位奶牛饲养规范。饲料保证供足技术员安排的饲料量，应先粗后精，以精带粗。勤填少给、不槽、不空槽，不浪费饲料。正常班次之外补饲粗饲料。饲喂时注意拣出饲料中的异物。不喂发霉变质、冰冻饲料。

　　3.牛粪、杂物要及时清理干净。牛舍、运动场保持干燥、清洁卫生，夏不存水、冬不结冰。上下槽不急赶。坚持每天刷试牛体。

　　4.熟悉每头牛的基本情况，注意牛的吃食、粪便、乳房等。，并及时向技术人员报告异常情况。

　　5.配合技术人员做好检疫、医疗、配种、测定、消毒等工作。

　　A：犊牛岗位职责规范：

　　1.注意观察犊牛的发病情况，发现病牛及时找兽医治疗，并且做好记录。

　　2.牛犊须存放在牛犊岛的登记卡上，出生日期和母亲的人数须记录在该卡上，以避免混淆。

　　3.新生犊牛在1小时内必须吃上初乳。

　　4.犊牛喂奶要做到定时、定量、定温。

　　5.立即清理小牛岛和小牛棚内的粪便，小牛岛内的小牛出栏后立即清理，撒上生石灰消毒。舍内保持卫生，定期消毒。

　　6.喂奶桶每班刷洗，饮水桶每天清洗，保证各种容器干净、卫生。

　　7.协助资料员完成每月的犊牛照相、称重工作。

　　B：育成牛、青年牛岗位职责规范：

　　1.注意观察发情牛并及时与配种员联系。

　　2.严格按照饲养规范进行饲养。

　　3.保证夜班饲草数量充足。

　　C：成母牛岗位职责规范：

　　1.根据牛只的不同阶段特点，按照饲养规范进行饲养。同时要灵活掌握，防止个别牛只过肥或瘦弱。

　　2.爱护牛只，熟悉所管理牛群的具体情况。

　　3.按照固定的饲料次序饲喂。饲料品种有改变时，应逐渐增加给量，一般在一周内达到正常给量。不可突然大量改变饲料品种。

　　4.产房要遵守专门的管理制度，协助技术人员进行奶牛产后监控。

　　D：产房岗位职责规范：

　　1.产房24小时有专人值班。根据预产期，做好产房、产间及所有器具清洗消毒等产前准备工作。保证产圈干净、干燥、舒适。

　　2.围产前期奶牛临产前1～6小时进入产间，后躯消毒。保持安静的分娩环境，尽量让母牛自然分娩。破水后一定要检查胎位。当需要分娩等特殊治疗时，应在适当的时间和兽医的指导下进行。

　　3.母牛产后喂温麸皮盐水，清理产间，更换褥草，请兽医检查，老弱病牛单独护理。

　　4.母牛产后0.5~1小时内首次挤奶，挤出所有奶量的三分之一左右，速度不能太快。第二次可适量增加挤出量，24小时后正常挤奶。

　　5.观察母牛产后胎衣脱落情况，如不完整或24小时胎衣不下，请配种员处理。

　　6.母牛出产房应测量体重，并经人工授精员和兽医检查签字。

　　7.小牛出生后，立即清除口、鼻、耳等部位内的粘液，从腹部5cm处切断脐部，挤出脐带内的污垢，用5%碘酒浸泡消毒，擦干牛体，称重，填写出生记录，放入小牛栏。如犊牛呼吸微弱，应立即采取抢救措施。

　　八、饲料工岗位职责规范

　　1.严格按照饲料配方配合精饲料。饲料原料、成品材料应根据品种分别配置整齐，便于搬运和清点。

　　2.严格按照操作规程操作各类饲料机械，确保安全生产。

　　3.每天按照技术员的发料单，给各个班组运送饲料。要有完整的领料、发料记录，并有当事人签字。

　　4.运送或加工饲料时，注意检出异物和发霉变质的饲料。

　　5.每月汇总各类饲料进出库情况，配合财务人员清点库存。

　　九、挤奶工岗位职责规范

　　1.服从班组长的工作安排，认真完成本职工作。

　　2.按照挤奶操作规程进行挤奶。严格执行牛奶卫生制度。

　　3.注意观察上奶机的奶牛，发现患有乳房炎的牛，不得上奶，应立即通知班组进行特殊护理和治疗。开始挤出的第一、第二根奶、应用抗生素和停药后5天内的奶、血乳、病牛奶、初乳、末乳和变质乳应按规定单独挤出，单独保管，严禁混入大罐。

　　3.保持个人和挤奶环境的清洁卫生。

　　4.爱护挤奶设备，注意观察使用设备的运行情况，发现异常及时汇报。

　　十、乳室工岗位职责规范

　　1.坚守岗位，不得擅离职守。

　　2.严格按照操作规程对挤奶设备、制冷奶罐进行操作。爱护设备，定期检查维护保养。注意观察设备运行情况，发现异常及时处理，确保正常运行。

　　3.保持设备和环境的清洁卫生。按规定拆洗挤奶机、清洗制冷奶罐。输送牛奶的配管、牛奶泵、奶桶、牛奶车使用前消毒，使用后清洗。清洗水排入地下，严禁混入奶中。

　　4.按规定计量每班次的产奶量和鲜奶出库情况，及时上报生产技术办公室。

　　十一、电工、维修工职责规范

　　1.严格遵守上下班时间，不迟到，不早退。

　　2.严格按操作规程安全操作，不违章作业。

　　3.及时处理各种紧急故障，如停水、停电。

　　4.除工作时间外，因场内紧急工作需要应随叫随到。

　　5.定期检查维护各种机械设备，保持设备完整性，不能延误正常生产，不能跑、冒、滴、漏。

　　6.完成场方交给的各项临时性工作。

　　十二、司机岗位职责规范

　　1.爱护车辆，按时保养。保持车内清洁卫生。

　　2.安全行驶，遵守交通规则。严禁酒后驾驶，严禁飞车。

　　3.经常检查车辆，确保运转良好，不耽误生产需要。

　　4.按时完成领导交给的各项任务。工作时间不干私活。

　　5.合理安排出车计划，提高工作效率，降低行驶成本。

　　十三、保安员职责规范

　　1.看好大门，监督、检查人员、车辆进、出场消毒操作。

　　2.明确询问进出持有物品的人员，核对相关手续并做好记录。

　　3.负责全场的治安、防火、防盗等安全工作。

　　4.工作时间要保护工作岗位，不得擅自离开工作岗位，不得在工作岗位上聊天，睡觉，玩游戏等妨碍工作。

　　5.认真执行上下班的交接班制度。

　　6.认真完成各自负责的其他事项。

　　十四、炊事员岗位职责规范

　　1.保证食堂环境和饮食卫生。按时开饭。

　　2.非营利运营:每月月底公布蔬菜价格和食堂账目。

　　3.接受员工监督，不断提高炊事水平。

　　4.烧好茶炉。

　　5.适当满足员工的合理要求。