鸡生长快，饲料转化率高。4周龄公雏平均体重2.0~2.5kg，料肉比为(1.5~1.6):1母雏平均体重1.8~2.2kg，料肉比为1。育雏期应提供全面、充足的营养供应，使雏鹅快速生长。雏鹅(5~8周龄)消化器官开始发育，消化道容积日益增大，粗纤维利用率高，可适当增加绿色饲料比例，促进消化道容积增大，培养鹅的粗饲能力，为后期育肥打下良好基础，降低饲料成本。随着年龄的增长，料肉比相应降低。等全身羽毛长好，肉鹅的脂肪沉积到一定程度，要及时投放市场。持续饲养，鹅的食欲会稍有下降，并转而换羽，长肥严重减慢，产肉效益降低。由于雏鹅体温调节能力弱，对环境适应性差，育雏期应加强保温和湿度调节工作。如果温度过低，鹅的抗病能力会降低，容易感冒，消耗大量能量，不利于生长。温度过高，鹅就会开始活动，流汗，喝水。一旦他们感冒了，他们就容易感冒。鹅喜欢睡觉，又挤又堆，容易受惊。因此，应该用栅栏(竹栅栏)将鹅舍分隔成10平方米左右的小单元，以防止鹅因大量堆积而被压碎或窒息。从小鹅阶段开始，鹅就喜欢游水，游水可促进新陈代谢、提高食欲、加速羽毛发育，对生长发育极为有益，因此应为鹅只下水游泳提供合适场所。狮头鹅易于建立简单的条件反射，合群性强，适于规模饲养。1.鹅用饲料和养鹅精料指配合饲料;绿色物质是绿色饲料，主要包括玉米草、黑麦草、柱花草等;粗饲料主要是稻壳。3.鹅舍的施工及设备安装鹅舍一般应建在高、平或稍有坡度，排水良好的地方;附近要有沟渠或池塘等清洁水源，方便鹅游泳。鹅舍一般分为育雏舍、育成(小、中鹅)舍和运动场。如果条件允许，运动场可以延伸到水面。在育雏房的建设规模养殖中，雏鹅一般采用网上育雏的方法，即在育雏房内建一张网床进行育雏。育雏房采用一般封闭式禽舍，大小视饲养规模而定，便于通风、保温、防漏、防鼠。网床可以做成单层或锯齿形双层结构。网床用角铁焊成网框，铺1.7cm-1.7cm铁丝网。网床高约40～50厘米，宽120厘米，长度按饲养规模而定，但应用铁丝网分隔成150厘米为一长度单元，减少雏鹅堆积挤压，便于饲养管理。网床离地40～50厘米，各个网床间可单独搬动，方便日常操作。网床下面铺设略为倾斜的水泥地板，利于清洁卫生。育雏保温一般采用红外线灯或炭火。可在网床间拼接处距网面50厘米上方挂红外线灯，灯顶装伞形灯罩，或在网床一侧通道安设炭灶。这样设置热源可让雏鹅感到冷时靠近热源，感到热时远离热源。安设炭灶应同时安装烟囱，以利燃烧产出的废气能及时排出舍外。4.育雏管理的温湿度应在进入育雏室前升高到30℃，第一周育雏温度为30~32℃，然后每周降低2~3℃，直至降至20℃左右。为了保持雏鹅体温稳定，可以在网床四周或顶部包裹麻袋保温;麻袋也可以放在网上，让鹅休息，但要注意经常更换衬垫，以防受潮。雏鹅体内的水分是随着呼吸散发出来的，残留在肚子里的蛋黄吸收不好。水喝多了容易腹泻，所以湿度要保持在60%~70%。10日龄后体重增加，呼吸和粪便排泄量也增加。育雏室易潮湿，湿度应控制在55%~60%。鹅长哭挤在一起，说明温度太低;鹅乱叫的时候抬头串联移动，说明温度太高了。最适宜的温度状态是鹅在网床上均匀休息。测量温度时，温度计应与净表面处于同一水平。温湿度调节一般是通过产生热源和开关门窗来实现的。饮水与采食雏鹅饮水采用自由饮水。小鹅上网后半小时，第一次喝水要人工一个一个辅助。通常在水中加入多种维生素来促进鹅的新陈代谢。上网6小时后，就可以开始调整饮食了。可以用浅红色的塑料布在网上传播，撒上饲料，引诱鹅啄。在转移过程中，摄食次数从每天6~7次减少到每天3次。整个育雏期以精料为主，绿料为辅，但前7天要增加切碎的绿料量，防止雏鹅失水。中午气温高的时候可以进行通风和离网锻炼。注意屋内温度变化控制在2~3℃以内，防止鹅受凉，同时要干净卫生。雏鹅饲养20天左右，屋外空气温暖，可以户外锻炼。一般前两天中午去田里，然后扩大到白天住地上，晚上上网。下地锻练对提高雏鹅的适应能力作用很大。一般雏鹅育雏25~28天后可转移到种畜舍。5.饲养阶段的饲养管理日常管理鹅可以整天在户外。如果有足够的阳光，就让鹅在水里自由游动，晚上回到屋里休息。若遇冬春气温较低，对25～35日龄的小鹅需用红外线灯保温，使舍内温度控制在20℃左右。35天后雏鹅体温调节能力增强，夜间门窗控制好，保持良好通风，气流不宜过快。经常查巡鹅舍，使鹅只均匀分布，避免出现挤压。5-8周龄鹅的饲养密度为每平方米10只，9-10周龄鹅的饲养密度为每平方米6-8只。饲养管理为方便管理和减少鹅只堆挤，一般可按400只一群，分开管理。30日龄后，鹅仍生长迅速，消化器官发达，对绿色粗饲料的利用率强，可增加绿色粗饲料的投喂量，降低饲料成本。30~50天的年龄也是鹅长骨的时期。粗饲使鹅体增大，为后期育肥打下良好基础。20%(根据总体积比)的稻壳可以在25-30天、30-40天和40-55天添加到浓缩物中。30～55日龄日喂3次，以每次基本吃完为宜。饲养应该达到：鹅只健壮，体型适中，下腹空盈，体格大，食欲旺盛，羽毛干净有光泽。如果小腹饱满，脂肪沉积较多，应增加粗料量，减缓脂肪沉积;食欲不振应该增加绿色物质的量来促进食欲。6.流行病的防治狮子头鹅比其他鸟类具有更强的抗病能力。常见疾病有大肠杆菌病、巴氏杆菌病、小鹅瘟、鸭瘟等。常用的免疫程序是:小鹅瘟卵黄抗体1ml，在出生第一天注射(母源抗体不能注射);7~10日龄注射1~2羽份小鹅瘟减毒活疫苗。15~20日龄注射大肠杆菌和巴氏杆菌灭活疫苗;28~30日龄注射鸭瘟弱毒活疫苗20~25羽份。