鸡产蛋大约一年左右，在这一年里，是鸡蛋收获的季节，也是体现母鸡养殖效益的关键时期，因此，为了搞好母鸡产蛋工作，现就有关饲养管理要点介绍如下：
通常情况下，鸡蛋的产蛋期是从21年到22年，也就是说，从生育期结束，到母鸡的产蛋率下降到50%左右，淘汰母鸡的时间大约为一年。在国外，由于鸡种的产蛋性能较高，饲养管理条件较好，一般将产蛋期延长到76周，78周，80周才开始淘汰。因此，我们在看广告材料时，首先不要看母鸡产多少蛋，总蛋重是多少，重要的是看产蛋期有多长。鸡产蛋72周龄，当然比76周龄，78周龄，80周龄的鸡产蛋要少。说明产蛋期的长短，主要有利于相互比较。
生产实践中，产蛋期长短主要取决于母鸡的产蛋性能。一般而言，如果产蛋后期母鸡产蛋率低于50%，饲料价格高，蛋价低，即使不到72周龄，也应该淘汰，否则会亏本。若鸡舍空置，蛋价又高，可先将停产的母鸡淘汰，剩下产蛋的鸡。鸡的数目虽然少了，既节省了饲料，又不影响收蛋总数，还有利可图。鸡数量相同，产蛋率50%的老鸡可以与产蛋率70%的新鸡的产蛋量相等。蛋鸡使用期的长短，从生产角度考虑，是由经济核算的观点决定的。
产蛋阶段的蛋鸡就像一台从工厂开始的机器，是生产产品，获得利润，收回投资的阶段。所以，产蛋期饲养管理的目标，就是要为母鸡创造最佳的饲养管理条件，使母鸡适时开产，尽早进入产蛋高峰，并使高峰时期长而平稳，产蛋曲线，蛋重大而蛋壳质量好，死亡率低，淘汰率低，注意节约饲料，保持高产。
