奶牛的体况评分就是对奶牛的膘情进行评定。通过了解牛群的体况评分，可以对饲养效果进行评估，为制定饲养措施、调整日粮配方及饲喂量提供依据。体况评分也是评估奶牛健康状况的辅助手段。
大群饲养的奶牛常不可避免地出现过肥、过瘦现象。如果肥瘦程度与该牛应处的生理阶段不相匹配，则说明牛的日粮组成或喂量不当，或机体的消化吸收出现障碍葙代谢紊乱，从而降低潜在的产奶能力，浪费饲料，增加饲养成本，降低奶牛的繁殖力，甚至产生亚临床或临床疾病，导致经济损失。如临近分娩时，奶牛的体况评分达5分，即过肥，就易发生肥胖综合征(脂肪肝综合征)，可能表现为酮病、胎衣滞留、子宫炎、食欲减退、产奶量低等。但是，如临近分娩时体况评分为2分，即过瘦，表明奶牛没有储存足够的体能以支持产奶负担，在产奶早期和盛期，就可能出现更为严重的机体能量负平衡，导致产奶高峰值低，高产奶量的持续时段缩短，产奶量低，影响繁殖和健康。因此，通过体况评分，可以及时调整奶牛日粮营养，消除不合理的营养供给，纠正不当的管理方法，促进奶牛的健康，对养好奶牛十分必要。
