猪肉的价格变动一直受到市民的关注。随着年关的临近，市民的需求增加，最近一周猪肉行情再次上涨。而且随着天气变冷，羊肉价格也一路上涨。

　　猪肉作为餐桌的主要品种，价格变动备受市民关注。记者走访南京市区多家农贸市场发现，从十月份开始，二师兄身价连续下降，部分菜市场猪肉价格降幅超过10%。随着年关的临近，市民的需求增加，最近一周猪肉行情再次上涨。

　　市民陈先生说，这几天，他明显觉得家里的肉盘又沉了一点:现在的肉价肯定太高了。原来十几块钱一斤，现在差不多30块钱，翻了一倍多。

　　在常州市新北区河海菜场，记者了解到，本月开始，市场上猪肉零售价格一路走高，精瘦肉从11月每斤27元左右上涨到29元左右。常州市新北区河海菜场经营户说道：年前猪肉价格都是会有点涨，但是没有今年涨得这么多。

　　鲜肉店老板说，相关部门加强了对冷冻猪肉，尤其是进口猪肉的严格检查，这也是最近猪肉价格上涨的原因之一。宿迁市区摊主黄先生说:这两天价格不太稳定。今年是这样。肉太贵了，我们去屠宰场也贵，现在还在涨价。我们也没办法，买肉的人也少。

　　作为腌制腊肉和香肠的原材料，受猪肉价格上涨的影响，今年购买猪肉制作香肠腌肉的市民相比往年，少了很多。在盐城，不少市民坦言，今年因为猪肉价格比较高，也只能少买点腌制了，我就过来灌点香肠，要比以前灌的偏少，因为价格高了嘛，随便灌一点吧。以前灌1500元的能灌好几十斤呢，现在1500哪里有多少?就一点啊，肯定会受影响的。

　　与猪肉的价格一样，随着天气的变冷，牛羊肉的价格也是一路水涨船高。淮安丰登路菜场牛羊头经营者王刚告诉记者，牛羊肉价格上涨，也直接导致部分酒店用量下降。生意难做，成了大家共同的烦恼：羊肉的话是涨到42一斤，42到43，之前是38到40(一斤)。涨得越高，我们生意越少，利润越薄。销量的话比往年肯定是减少了不少，现在的话一天是两头羊，以往这个天的话一天四五头，销量差不多减一半。南通发展改革委员会价格监测部长葛林霞分析说，从供给状况来看，猪的生产供给还很平衡，价格高的运行持续了一段时间，但总体上猪肉价格大幅上涨的可能性很低。另一方面，冬天本身就是猪肉消费的季节，我们南通有灌香肠、腌肉的习惯，增加了猪肉需求量的第二个国际疫情的影响，有些地方陆续发现冻猪肉有新的冠状病毒，我们国家紧急停止了某些地方冻猪肉的进口，市场供给也减少了。预计灌制香肠的季节过后，可能会稍微平稳一点。