肉牛强度育肥，是指断奶犊牛经过10-12个月的饲养，达到育肥屠宰标准。选用海福特、西门塔尔、夏洛来、短角牛等。或者上述优良品种的第一代子代。这些肉牛适应性强，增重快，肉质好，屠宰率高。选择秋冬两季健康、无病犊牛断奶6个月左右育肥。牛的饲养应背风向阳，温暖干燥，要拴住牛，不放牧，以减少饲料消耗，利于快速肥育。肉牛强度育肥可分为以下三个阶段。

　　肉牛强度育肥用优质预混料推荐

　　①适应期：一般1个月左右。刚进舍断奶犊牛时，应让其自由活动，充分饮水，少量饲喂优质草料或干草、麸皮(每天每头0.5kg左右)，然后逐步增加麸皮用量。当犊牛能吃1-2公斤麸皮时，应逐步更换指定的育肥饲料。参照配方：每头酒糟5-10kg，切短干草15-20kg(喂草，用量可增加3倍)，麸皮1-1.5kg，玉米1-2kg，盐30-35g，发现牛消化不良，可喂干酵母，每天喂20-30片，粪便干燥后可喂多种维生素，每天2-2.5g。

　　②增肉期：一般7-8个月，可大致分为前后两期。饲料参考配方:早期酒糟10-20公斤，短干草5-10公斤，麦麸1-2公斤，玉米粉1-2公斤，饼1-2公斤，尿素50-70克，食盐40-50克。喂尿素时要溶解在少量的水中，混合在酒糟和精料中喂食，不要放在水中让牛喝，以免中毒。后期处方:酒糟20-25公斤，短干草2.5-5公斤，面筋0.5-1公斤，玉米粗粉2-4公斤，饼渣1-1.5公斤，盐50-60公斤。

　　③催肥期：一般2个月左右。此期要促进牛体膘肉丰满，沉积脂肪。饲料参考处方:酒糟25-30公斤，短干草1.5-2公斤，面筋1-1.5公斤，玉米粗粉3-5公斤，饼渣2-3公斤，盐70-80公斤。催肥期可使用催化剂瘤胃素，每头每日用200mg，混于精料中喂给效果更好，体重可增加10%-15%。肉牛强度育肥，先喂草料，再喂食原料，最后要掌握饮水原则。定时定量喂食，一般每天喂食2~3次，每次喂食1小时左右喝15~25℃的清洁温水。每次喂食配料，先把干糟和水混合，或者把干糟和湿糟各半混合，然后加入麸皮，玉米粗粉和盐等。牛吃到最后拌入少许玉米粉，使牛把料糟内的食物吃干净。牛舍要保持清洁，冷时要注意保温，牛体要勤奋清洁，尽量多晒太阳，每天保持1小时左右的自由活动时间。要经常观察牛的健康状况，发现异常及时诊断治疗。育肥期间酒糟可以代替其他饲料，如玉米青贮和啤酒糟。

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