美姑山羊养殖技术

　　美姑山羊是彝族人在特定生态环境和生产条件下，经过长期饲养，逐步培育出来的肉用山羊品种，2009年经国家畜禽遗传资源委员会羊种专业委员会鉴定，正式成为国家级畜禽遗传资源。

　　美姑山羊属肉用山羊品种，主要分布在四川省凉山彝族自治州美姑县境内的巴普、农作、巴古及周边乡镇，海拔640至2400米的美姑河流域范围内。2010年1月15日，美姑山羊被列入国家畜禽遗传资源名录。

　　美姑县天然草山坡面积将近200万亩，可利用草地163万亩。美姑养殖山羊历史悠久，据2000多年前美姑彝族经典文献《孜孜尼渣》记载，美姑彝族人民在祭祀神灵、祈求平安的仪式中所使用的动物“痴布树尼”就是黑色公山羊。(注：在20世纪80年代末90年代初，美姑森林遭到大规模砍伐，现在烧柴火成了彝胞的生活难题)

　　美姑山羊被毛以黑色和黑白花色为主，公、母羊均有角，大多数羊有肉铃。特点是被毛光亮，颈肩结合良好，背腰平直，四肢粗壮，公羊体态雄壮，胸腹较平直，母羊体型清秀，乳房发育良好，公母羊后躯较发达。美姑山羊公、母羔多数2月龄就出现性行为，且有2月龄偷配受孕的母羔。美姑山羊公、母羔适宜配种年龄分别为5至6月龄和6至7月龄。常年发情，多数母羊一年产两胎，少数母羊两年产三胎，初产母羊胎繁殖率达140%，经产母羊胎繁殖率达229%。平均产羔率210%。母羔泌乳性能好，一胎产3至4羔时可全成活。羔羊断奶成活率达90%以上。

　　美姑山羊前期生长发育快，早熟性好、适应范围广、性情温顺适宜圈养，饲养周期短，其高繁能力在国内山羊品种中特别突出。饲养管理以舍饲和放牧相结合，少数拴放或放牧，夏秋季节以放牧和拴养为主，冬春季节以舍饲为主，饲料为农副产物和人工牧草。美姑山羊通过系统选育，生产性能稳定。

　　美姑山羊公羊六月、周岁和成年的体重分别为47斤、62斤半、91斤，母羊分别为42斤半、52斤半、77斤。大部分美姑山羊公羔4至6月龄(40斤左右)就屠宰。4月龄公羊胴体重19斤，净肉重14斤半，屠宰率51%，净肉率39%。美姑山羊在农村放牧和补饲的条件下，6至8月龄羯羊体重可达49至57斤，屠宰率52%左右。美姑山羊肉质细嫩、高蛋白、低胆固醇，膻昧轻。