肥牛羊使用的精饲料及其替代品。

　　精饲料包括谷实类、饼粕类、面筋类和块根类等。其共同特点是体积小，营养浓度高，粗纤维素含量低(不足18%)，消化养分高。

　　1大豆皮(壳)

　　大豆加工过程中，碾压和风力分离皮壳和种子，后者用正丁烷浸泡，得到油和豆粕。皮壳经烘干、粉碎，再与部分豆粕混合得到含蛋白44%左右的豆粕，是牛、羊很好的蛋白饲料。不加豆粕的皮壳中纤维素含量高达73%，蛋白质含量仅为9.4%。对于肥牛、羊的日粮，大豆皮、壳可与玉米秸秆、野青干草、玉米穗轴等配合，豆壳可占日粮干物质的25%~50%，使用量可达1.4公斤(牛)。获得良好的育肥效果。

　　2DDG和DDGS

　　这是谷物(玉米、高粱、小麦、大麦等)经过发酵，提取酒精以后的副产品，这种经过蒸馏的副产品一般称为DDG，以玉米为最多，干燥后含粗蛋白质25%~30%，含粗脂肪8%~12%。其中过瘤胃蛋白高达50%~60%。DDG中含磷、钾高，钙低。可消化纤维素和脂肪的含量也很高，而淀粉的含量低。

　　对蒸馏副产品在进行干燥处理以前，将谷实在发酵过程中所产生的可溶性物质添加进去，再行干燥所得的产品叫DDGS。DDGS一般比DDG所含的蛋白低，过瘤胃蛋白质的含量也低，但能量含量稍高，钾和磷的含量也稍高。在肥育牛、羊时DDGS可以与尿素混合，其饲养价值和豆粕相当，但价格要便宜得多。因为DDGS中可消化纤维较多，过瘤胃蛋白含量也较高，再加上其所含的脂肪是玉米的三倍，因此是饲养牛、羊的好饲料。

　　3玉米麸质饲料

　　在果葡糖浆的生产中，玉米经过脱胚、浸泡、研磨和去皮。所得的玉米皮经过脱水后，即成麸质饲料。其中含20%左右的蛋白质，16%~18%的酸性洗涤纤维(ADF)，淀粉和能量较低，磷的含量较高，而钙和钾的含量较低，过瘤胃蛋白质的含量也较低。

　　玉米麸质可以作为精饲料喂奶牛，有维持反刍、减少酸中毒、慢草及腹泻等作用。

　　对于肉牛、羊一般不能超过日粮干物质的25%。用量过多时可使饲料利用率下降5%~15%。

　　4玉米麸皮

　　这是玉米直接磨粉时，留在筛片上面的部分。主要成分是玉米皮、胚芽层和胚芽仁，以及一些淀粉和大约6%的脂肪。所以能量与玉米相当，适口性好，牛羊喜食，消化速度也较快。对于肥育牛、羊，最大用量不超过日粮干物质的20%，或每日每头以5.5千克(牛)为限。

　　5小麦麸皮和粗粉

　　粗粉含有较高的能量和蛋白质，纤维素含量较低，因此比麸皮含量高约20%。粗小麦粉和麸皮粒度细，容易消化，因此酸中毒的概率也高。在肉牛、羊日粮中的最大用量为总干物质的10%~20%，或限制在每头每日3.6千克之内(牛)。

　　6稻糠

　　稻谷在碾米时，由于机械磨碎，而使外壳和米粒分开。稻糠由皮壳和胚芽组成，含10%~12%的脂肪、12%的粗纤维素以及12%的蛋白质。稻糠因脂肪含量高夏天很容易酸败。

　　在饲喂牛羊时，一是要和别的饲料混合;二是控制用量。肥牛、羊一般占日粮干料的20%以下，牛的最大喂量为1.8~3.6公斤/头日。

　　7酒糟

　　啤酒糟是啤酒、麦芽工业的副产品，多数以大麦、玉米和稻子为原料，原料浸泡、发芽、粉碎、过滤去麦芽汁的剩余部分，未接种啤酒酵母菌。啤酒糟含蛋白质高(25%~30%干物质)，含纤维素也高(NDF46%、ADF24%)，含脂肪7.2%;同时，含磷较含钙高。啤酒糟变干后，蛋白质在瘤胃中的降解率下降，过瘤胃蛋白质为20%左右。啤酒糟可以干喂，也可以湿喂，以湿喂的效果较好。牛每头日喂量，干糟6.8千克，湿糟为14~23千克。湿糟在夏季可以保存7~10天，在冬天可以保存14天以上。为延长储存时间，可将湿糟置于窖中，或与其他饲料如麸皮、玉米粉等混合，用密封塑料袋进行微贮保存。

　　淀粉含量高的原料(谷物、薯类、浆果等)酿造酒得不好，渣滓副产品是酒糟，营养价值因原料、酿造方法而异。酒糟的营养含量稳定，但不齐全。所以喂量不宜过多，一般不超过肉牛日粮的40%，并应搭配其他饲料，有条件时补充青绿饲料。