有人说现在中国驴肉比进口的便宜得多,不怕竞争,这果真如此嘛!当进口高档驴肉实现零关税以后,其差价缩小而质量优异,中国驴肉就会显得被动。所以只有比进口货更为价廉物美才会有更好的前景。保证肉驴业高效益必须是按现代化肉驴业的要求来操作,搞肉驴的实业家在饲养上必须掌握以下几个要点:
1、肉驴的销售
肉驴的销售渠道是养驴效益一个非常重要的环节,也就是在养驴之前务必要清楚自己养驴以后,出栏后的肉驴销往哪里,而咨询的地方的价格如何,这是一个非常关键的地方,一般出栏后的肉驴都是销往一些小公司或者个人的屠宰场,市场价格比较低,这样我们养殖户的利润就被压低了。畜牧堂建议要多关注市场信息,同时多到市场上采集一手信息,找到相对合适的销售场所,这样可以保证我们养殖户的利益。
2、充分利用农副产品
要实现低成本高产出,农副产品的利用要充分。这包括棉籽饼(粕)、菜籽饼(粕)、酒糟、糖渣、甘蔗尾、甜菜渣、果皮等等,是肉驴的能量和蛋白饲料,在育肥驴日粮中可以从5%提高到15%,以降低玉米等谷物饲料的比例,是不可忽视的,这可以很大成分上降低养殖成本。
3、紧跟市场要求的改变调整日粮配方
供港肉驴是中国活驴销售的主渠道。20年来活驴体重标准从500斤提高到800斤,头数却从每年20万头下降到约6万头。虽然驴屠宰率提高了,等级提高了,但是估计的驴肉产量从3.2万吨下降到1.6万吨。这是澳美的优质驴肉越来越占领香港市场的表现。在我国架子驴市场上收购体重从300斤上升到400斤,农村驴源上大量的是比较小的,从300斤到600斤不等,这样育肥户催肥的驴日增重要从过去的0.8斤,上升到1.5斤。
育肥驴饲料配方必须改变。各大城市要求的驴肉数量和等级也有巨大变化,如北京的肥驴火锅片、上海的烤驴排用料、广州的驴肉煲原料,都要求上等驴肉。因为不追求活重,南北方的小型黄驴也能利用,但育肥生产高档驴肉已成企业家的共识,驴肉的大理石花纹要好,因此日粮中精料比例从40%提高到75%,甚至更高。育肥期从90天延到140天,成本提高了,更要求高技术的营养。
肉驴养殖场图