肉驴的本品选育是我国地方驴种的基本繁育形式，也就是在饲料条件良好的地区，有用一些大型或中型肉驴进行杂交，以提高当地肉驴的品质。有些杂交也仅仅只具有本品种选育充血的方法，达不到真正改良目的。
同一品种的肉驴选育就是驴种内通过选种选配、晶系繁育、改善培育条件，借以提高优良性状的基因频率，改进品种质量的方法。怎样可以防止驴种的退化，要根据实地具体情况，采用不同的选育方法。
对多年一直选留本场或本群公驴作种用繁殖的驴群，就应考虑采用此种方法。即不能用近亲缘、同品种优秀公驴作配种繁殖用。这是改进驴群质量，杜绝因近亲缘交配所造成的品种退化现象。血液更新的同时，也要加强饲养管理和体能锻炼，才能收到良好的改良效果。
很多对配分布在大、中型驴产区的小型驴实施，即用大、中型公驴配小型母驴。嘉祥县锦程养殖场多年的繁育经验表明，后续饲养给料也要相对丰富，饲养条件相对要有所提高。通代累代杂交，品质提高很快。杂交对肉用驴也是一个重要的繁育方法。
肉驴养殖场图
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