饲料发霉是霉菌引起的，原料湿度适宜时霉菌大量繁殖，造成饲料发霉腐烂，饲料发霉后，其物理化学性质会发生变化，黄曲霉毒素危害最大。
禽类进食发霉饲料后可感染霉菌病，表现为食欲减退或不能进食、精神委顿、生长抑制、产量下降、虚弱、贫血以及各种严重的并发症，甚至导致死亡。并且及易得腺胃炎，同时其毒素也能通过畜禽制品间接危害人类健康。所以，储存饲料的仓库要干燥、清洁，饲料下方要有垫底，上面和四周要留出空隙，让空气流通。
以下方法可用于防霉：
缺氧防霉在雨季时，用塑料袋装好储藏饲料，防止霉菌繁殖。
将2份醋酸和1份醋酸钠混合，加入1%山梨醇搅拌均匀，干燥后以1%的比例加入饲料中，可保证贮存90天以上不会发霉。
丙酸钙防霉剂在每公斤饲料中加入50克丙酸钠或100克丙酸钙，混合均匀后，存放于木桶、水泥箱或塑料袋中，有效期100天以上。
四、克霉净防霉每吨配合料加500克克霉净，可使饲料不生霉、不结块。定期用一些药物治疗腺胃炎(鸡胃健)，肠炎(肠毒速康)。
