奶牛的产奶量跟年龄有很多的关系，一般3～8岁为奶牛产奶量高峰期，后面随着年龄的增产而降低，因此要想知道奶牛的产奶高峰，那么就要知道它的年龄，那么奶牛年龄可以从牙齿和角轮识别吗?如何识别?一起来看一下吧：
奶牛年龄识别方法：
普通采用的识别方法主要有三种，分别是外貌、角轮、牙齿。如果是外贸的话，一般只能辨别奶牛的老幼，无法知道确切岁数，而角轮鉴别的话，结果误差较大，牙齿鉴定算是比较可靠的。
具体鉴别方法：
1、牙齿
奶牛牙齿的生长有一定规律性。奶牛5岁之前，可以用牙齿脱落的对数加1计算，意思就是换1对牙是2岁，换2对牙是3岁，换3对牙是4岁等。5岁以后，就要看齿面磨损情况和牛齿的结构。
开始磨损时先把齿边磨平，然后看齿面的变化，初呈方形或横卵形;以后随磨损程度而加深。如钳齿在6岁时呈方形;7岁时呈三角形;8岁时呈四边形;10岁时为圆形，12岁之后圆形变小;13岁时呈纵卵形。其他门齿的变化规律与钳齿一样。随着年龄的增长，全部门齿开始缩短。
这个牙齿鉴定方法虽然可靠，但仍是估算结果，由于牙齿脱换、生长和磨损等受很多因素影响，故鉴定结果有实际出入。如早熟品种正常变化为放牧饲养早半年，还有一些奶牛还有牙齿不坚硬或畸形牙等，因此很难准确鉴定其年龄，以及饲草质量等也会对牙齿造成影响。
2、角轮
奶牛角轮主要受一年四季营养丰欠影响，导致角的长度和粗细呈现很大的生长变化，从而形成的长短、粗细相间的纹路。在四季分明地区牛自然放牧其角的生长较快，枯草季由于营养不良其角生长较慢，因此每年形成一个角轮。这样的话，我们可以根据角轮数来估算年龄，即角轮数加上无纹理的角尖部位的生长年数(约两年)，即等于牛的实际年龄。
但角轮的生长同样也会受到很多因素影响，如牛患病，特别是慢性疾病，或者是饲料品质不宜，都会对角的生长发育有很大的影响，易造成短浅、细小角轮。还有母牛在妊娠和哺乳期，需要很多营养，会造成角组织不能发育，从而加深了角轮的凹陷程度。因此我们在利用角轮鉴别年龄时，一般只计算大且明显的角轮，细小的不明显的可以不计算，另外出生后的奶牛在5~7天内，若牛角被去掉，则不能根据角来鉴别年龄。
