野鸭种类较多，目前人工驯养的主要是美国绿头野鸭。绿头野鸭肉质鲜嫩、味美可口、脂肪较少，是传统的滋补食品和野味佳肴。这种野鸭生长速度快。70日龄平均体重可达1.2公斤，5个月左右开始产蛋，年产蛋150枚左右。商品野鸭市场价格每公斤不到20元，销路非常广阔。其驯养方法如下：

　　一、创造合适的野生环境，建造野鸭场舍，必须符合野鸭的野生习惯。建造鸭舍应一半做搭棚作休息室，一半露天活动场地。活动场所应该是池塘，而不是池塘应该挖人工池塘。可在活动场地内栽种一些树木、草丛，在池塘中培植一些海藻，营造适宜的野生环境。如采用养放结合的方法，则饲养场必须选择在河道、湖泊边等水域比较开阔，草木繁茂的地方。

　　同时，要建造围网。顶网距水面约2米，周围加围网至水底，与大网连成封闭体，防止飞逃。项网与围网孔眼3厘米×3厘米，用尼龙网或绳网均可。一般每100只野鸭饲养面积在60平米左右。

　　二、满足野生食物性需要的雏野鸭开食时，饲养中必须加入少量鱼粉，几天后可配合饲料饲养。同时应加入适量的青绿饲料和小鱼虾、蚌肉、蚯蚓等鲜活动物。喂食一个月后，将饲料中蛋白质的含量降至10%，适量减少鱼粉、豆饼的比例，逐渐增加粗饲料，比例达到20%。每日喂食100克菜叶、苜蓿、青草等绿色饲料，促使野鸭生长骨骼，延缓发育，2个月后须减少粗饲料，将蛋白饲料提高至18%，并继续增加绿色饲料。

　　三、加强驯化管理　精心饲喂雏鸭。1--30日龄的雏鸭，要严格控温，1--3日龄27--29℃，4--6日龄25--26℃;7--10日龄24--25℃;11日龄以后17--19℃。与此同时，地面铺软稻草，并隔栏喂养。雏鸭有堆睡习性，须日夜值班，防止压死闷死。开始吃饭的时候先喝水，保证足够的水分，每天喝水5-7次。

　　驯化管理成鸭。31--70日龄，饲养密度每平方米为10--15只，50天后开始学飞，须严格防逃。并要安排水盆，提供活动场地和野性栖息物。60--70日龄的野鸭要防止吵棚。野鸭由于体内脂肪增加和生理变化，野性发作，激发飞翔。此时鸭群表现为骚动不安，采食锐减，体重下降，必须限制饲养，增加粗饲料比重。饲养员应穿素色衣服，避免穿花衣。与此同时，要避免外人进入鸭舍惊扰群鸭。驯化半个月后，一切正常。