在肉羊的饲养过程中，肉羊最大的好处就是肉质好。因此，提高肉羊的质量对饲养肉羊的农民来说非常重要。那么，如何提高肉羊的品质呢?在此，详细介绍了提高肉羊品质的七大注意事项。

　　第一点：采取短期育肥技术

　　改变日粮组成，提高身体感官评价和肌肉纤维柔软度，提高肉羊质量。

　　第二点：选择优质肉羊品种，开展杂交改良

　　土、杂、劣种肉羊常因个体小、肉质差、生长发育缓慢、出栏率低等影响养羊的效益。因此，养羊场或养羊户应积极调整肉羊品种结构，选择生长速度快、饲料报酬率高的肉羊良种，用这些品种杂交改良当地绵羊、山羊，加快羔羊生长速度，改善肉羊品质。

　　第三点：控制好环境条件

　　养羊户应根据羊的生活习性，尽量改善羊舍的结构，改善饲养环境，落实保护性饲养。良好的羊舍采用楼形结构，做到不漏水、不湿、不漏风，夏季可在羊舍及活动场地周围栽种藤本植物，搭遮阳棚防暑，改善羊舍小气候，确保冬暖夏凉，提高肉羊的品质。

　　第四点：在饲料中添加维生素

　　在羊日粮中添加维生素A、维生素C、维生素D和维生素E等，可显着提高肉羊品质。

　　第五点：在饲料中添加必要的矿物质

　　根据羊对各种矿物质元素的实际需求和摄入，镁、硒、铁、铬等元素应适当添加。

　　第六点：在饲料中添加具有芳香味的中草药添加剂

　　由甘草、白术、苍术、茴香、草豆蔻、麦芽、地榆、藿香、厚朴、丁香、艾叶等中药配合使用可提高肉质。实验表明，在动物饲料中添加0.2%~0.3%杜仲粉可以促进肌肉纤维的发育，提高肌肉中胶原蛋白的含量，使肉质更加柔软，增加蛋白质的含量。

　　第七点：屠宰前禁止饲喂有异味的饲料

　　肉羊在屠宰前10~20天禁止饲喂尿素、鱼粉等影响羊肉风味的饲料。