在发霉玉米粒中寄生有大量的念珠状镰刀菌，这种病菌所产生的有毒物质会让驴在吃完发霉玉米后产生中毒现象。驴对霉玉米中毒非常的敏感，但骡子却不太容易引起中毒。霉玉米中毒是驴的一种以神经症状为主的中毒现象。
玉米霉变后的主要有毒物质为黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是由曲霉属中的黄曲霉和寄生曲霉所产生的有毒代谢产物黄曲霉的生长繁殖需要一定的温度、湿度条件，25℃～30℃是最适生长温度，最适相对湿度为80%～90％。其是一种高度致癌性物质，危害畜禽的生长、健康和生育，引发中毒增加医药成本，得不偿失。
在中毒初期，驴会出现四肢运动不协调、呆立不动、精神不振、食欲减少，但体温还算正常。随着病情的恶化，就会出现狂躁不安、前后转圈、精神抑郁、流涎、垂头呆立、失明、舌露口外、口唇松弛后倒地四处乱蹬，持续到死亡才会结束。
治疗时，用静脉注射的方法能起到不错的效果。40％乌洛托品液加上10％—20％葡萄糖和葡萄糖生理盐水有强心解毒的作用。使用内服药物也能起到排除毒素的作用，可以使用人工盐等进行缓泻。当缓泻过后要使用淀粉浆来保护胃肠勃膜。抗生素要在并发症发生的同时及时使用。
豫公网安备41010502005793号